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Chutney canneberges-clémentines

Chutney canneberges-clémentines


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Ingrédients

  • 1 sac de 12 onces de canneberges, cueillies pour les tiges
  • 6 clémentines, pelées et coupées en morceaux
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 1 tasse de jus d'orange

Les directions

Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le zeste et les fruits de clémentine, le sucre, le bâton de cannelle, l'anis étoilé et le jus d'orange.

Porter le mélange à ébullition et réduire pour laisser mijoter. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que toutes les canneberges aient éclaté et que le mélange ait épaissi. Laissez refroidir et servez comme vous le souhaitez.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion413

Équivalent folate (total)46µg12%


Chutney de Noël

Le chutney n'est pas la denrée alimentaire incontournable la plus manifestement festive, saisonnière, mais c'est la pierre angulaire de mon garde-manger de Noël. Je commence à hyperventiler, au moment où j'écris, même à l'idée de ne pas en avoir de stock. La charcuterie et les restes du jour de Noël sont impossibles à contempler sans chutney (et le jambon de Noël pour la première fois doit l'avoir aussi) et comme il est facile de préparer beaucoup en même temps, vous pouvez obtenir un bon nombre de cadeaux vus à un passage de moins d'une heure dans la cuisine, aussi.

Ce chutney de Noël au nom subtil - dans des pots décorés comme ici, avec un ruban de flocon de neige découpé et squidgy - est tellement plein de Noël, bourré de dattes, de canneberges et de clémentines, et épicé de clous de girofle et de cannelle.

Pour les mesures en tasses américaines, utilisez la bascule en haut de la liste des ingrédients.

Le chutney n'est pas la denrée alimentaire incontournable la plus manifestement festive, saisonnière, mais c'est la pierre angulaire de mon garde-manger de Noël. Je commence à hyperventiler, au moment où j'écris, même à l'idée de ne pas en avoir de stock. La charcuterie et les restes du jour de Noël sont impossibles à contempler sans chutney (et le jambon de Noël pour la première fois doit l'avoir aussi) et comme il est facile de préparer beaucoup en même temps, vous pouvez obtenir un bon nombre de cadeaux vus à un passage de moins d'une heure dans la cuisine, aussi.

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Chutney de Noël

Le chutney n'est pas la denrée alimentaire incontournable la plus manifestement festive, saisonnière, mais c'est la pierre angulaire de mon garde-manger de Noël. Je commence à hyperventiler, au moment où j'écris, même à l'idée de ne pas en avoir de stock. La charcuterie et les restes du jour de Noël sont impossibles à contempler sans chutney (et le jambon de Noël pour la première fois doit en avoir aussi) et comme il est facile de préparer beaucoup à la fois, vous pouvez obtenir un bon nombre de cadeaux vus à un passage de moins d'une heure dans la cuisine, aussi.

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