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Apéritif aux œufs avec poisson rouge

Apéritif aux œufs avec poisson rouge



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Les ingrédients

  1. 5 œufs
  2. Fromage Almetta aux herbes 1/2 pack
  3. Aneth quelques brindilles
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  6. Filet de poisson rouge (fumé ou salé) 60 grammes
  7. Mayonnaise 1 cuillère à café
  8. Petits pois en conserve pour la décoration
  • Ingrédients principaux: saumon, saumon, œufs, fromage
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Cocotte, fourchette, assiette, cuillère, poche à douille.

Cuisine:

Étape 1: faites cuire les œufs.


Faire bouillir les œufs (environ 10 minutes) dans de l'eau salée, puis les refroidir, en les abaissant fortement dans de l'eau glacée. Pelez la coquille.

Coupez les œufs en deux et séparez les blancs des jaunes.

Étape 2: préparer la garniture.


Transférer les jaunes d'oeufs dans une assiette séparée, ajouter le fromage, la mayonnaise, le sel et le poivre. Écraser le tout avec une fourchette, bien mélanger pour obtenir une masse homogène.

Étape 3: farcir les œufs.


Mettez les moitiés de protéines sur une assiette. Mettez la masse de fromage et les jaunes dans une poche à douille, puis pressez-la doucement dans les protéines, en les remplissant.
Joliment posé sur le dessus du filet de poisson rouge, des pois et de l'aneth tranché finement.

Étape 4: servez l'apéritif des œufs avec du poisson rouge.


Servir un apéritif d'œufs et de poisson rouge sur la table immédiatement après la cuisson ou réfrigéré. Il s'avère savoureux et assez élégant.
Bon appétit!