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Boulettes de citrouille à la sauce tomate

Boulettes de citrouille à la sauce tomate



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Épluchez une courge, râpez-la et saupoudrez-la de sel, placez-la dans une passoire et laissez reposer 10 minutes.

Hacher finement l'oignon, couper le jambon en cubes, hacher le persil, écraser l'ail.

Ajouter les courgettes bien égouttées, ajouter la chapelure, le fromage, les œufs, les épices au goût et bien mélanger.

Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur puis les faire revenir dans l'huile chaude des deux côtés.

Nous les sortons sur une serviette absorbante.

Faites chauffer la sauce aux oignons dans l'huile chauffée, ajoutez la carotte râpée, 2 cuillères à soupe d'eau et laissez 1 minute sur le feu, ajoutez les tomates concassées finement ou mixées.

Associez avec des épices au goût, des feuilles de basilic hachées et laissez mijoter à feu moyen, puis ajoutez les boulettes de viande, l'ail écrasé et laissez encore 6 minutes sur le feu.

A la fin, ajoutez le persil finement haché.


Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron

j'ai préparé ces Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron au moment après je suis resté quelques heures et je réfléchissais encore à quoi préparer pour le déjeuner. À partir de quelques ingrédients, nous avons préparé un plat simple et savoureux qui vaut la peine d'être essayé.

Vous pouvez trouver d'autres plats à la citrouille dans les images ci-dessous si vous cliquez sur le titre dans les images.

Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron - Ingrédients

300 g de viande hachée
1 ou
1 courgette
1 cuillère à café d'ail granulé
1 tranche de bagel
1 conserve Cubes rouges - Sun Food
huile d'olive
sel et poivre moulu
branches de thym

Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron - Préparation

La viande hachée est mélangée à l'œuf, le pain trempé dans l'eau froide puis pressé, l'ail granulé et assaisonné de sel et de poivre au goût.

A la place de l'ail granulé vous pouvez utiliser de l'ail, à l'époque je n'en avais pas sous la main et j'ai utilisé ce que j'avais.
La courgette est coupée comme une nouille (ou mise sur une grande râpe).

Dans un bol mettre un peu d'huile d'olive et placer les nouilles de courgettes. Par-dessus, nous mettons les boulettes de viande formées et les tomates en dés en conserve.

Assaisonner avec du sel et du poivre moulu et ajouter quelques brins de thym.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez au four jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien dorées.

Sortez-le et servez-le chaud simplement, ou avec du riz à côté si vous voulez qu'il soit plus consistant. Je pense que sous cette forme, ils sont parfaits sans avoir besoin d'un joint.
Bon appétit!

On vous attend avec nous sur la page Instagram .
Si vous essayez nos recettes et publiez sur Instagram, vous pouvez mettre le hashtag #bucatareselevesele, afin que nous puissions les voir aussi.
Vous pouvez également nous retrouver sur la chaîne Youtube - Chefs joyeux, où nous vous attendons pour vous abonner !!
Merci!!


Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron

j'ai préparé ces Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron au moment après je suis resté quelques heures et je réfléchissais encore à quoi préparer pour le déjeuner. À partir de quelques ingrédients, nous avons préparé un plat simple et savoureux qui vaut la peine d'être essayé.

Vous pouvez trouver d'autres plats à la citrouille dans les images ci-dessous si vous cliquez sur le titre dans les images.

Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron - Ingrédients

300 g de viande hachée
1 ou
1 courgette
1 cuillère à café d'ail granulé
1 tranche de bagel
1 conserve Cubes rouges - Sun Food
huile d'olive
sel et poivre moulu
branches de thym

Boulettes de viande à la sauce tomate au potiron - Préparation

La viande hachée est mélangée à l'œuf, le pain trempé dans l'eau froide puis pressé, l'ail granulé et assaisonné de sel et de poivre au goût.

A la place de l'ail granulé vous pouvez utiliser de l'ail, à l'époque je n'en avais pas sous la main et j'ai utilisé ce que j'avais.
La courgette est coupée comme une nouille (ou mise sur une grande râpe).

Dans un bol mettre un peu d'huile d'olive et placer les nouilles de courgettes. Par-dessus, nous mettons les boulettes de viande formées et les tomates en dés en conserve.

Assaisonner avec du sel et du poivre moulu et ajouter quelques brins de thym.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez au four jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien dorées.

Sortez-le et servez-le chaud simplement, ou avec du riz à côté si vous voulez qu'il soit plus consistant. Je pense que sous cette forme, ils sont parfaits sans avoir besoin d'un joint.
Bon appétit!

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Potirons farcis au four

Potirons farcis au four

Pour aujourd'hui, je vous recommande d'essayer ces Potirons farcis au four. Je les prépare surtout les jours fériés à la place du traditionnel sarmale. Je préfère toujours utiliser moi-même de la viande fraîchement hachée et à chaque fois, cela m'aide à hacher le hachoir POWER MIX 1600.
Si vous ne le saviez pas, Heinner est une marque roumaine qui propose une large gamme d'électroménager de très bonne qualité et je la recommande chaleureusement.
Le hachoir POWER MIX 1600 a une capacité de hachage de 2 kg de viande/min, cette performance me ravit car elle m'est d'une réelle aide pendant la période où je prépare les saucisses. Coupez la viande en trois variétés car elle est munie de trois tamis de tailles différentes. Il est également accessoirisé d'un dispositif pour kibbe et saucisse.
Si vous souhaitez acheter un broyeur récemment et que vous ne savez pas quoi choisir, je vous recommande vivement le broyeur POWER MIX 1600 de Heinner.
On vous attend pour un concours avec des lots offerts par Heinner, alors ne nous perdez pas de vue.
Passons maintenant à la recette Potirons farcis au four.

Ingrédients Potiron farci au four:

6 courgettes
200g de tomates
1 lien oignon vert
300g de viande
50 g de riz
1 ou
100 ml d'huile
sel, poivre au goût
1 cuillère à café de bouée
100 ml de bouillon (jus de tomate)
250 ml de soupe de viande ou de légumes (vous pouvez également utiliser la version instantanée en cas d'urgence)

Préparation des courgettes farcies au four :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. Ils creusent et les laissent de côté. Nous préparons la garniture avec laquelle nous remplirons les citrouilles.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Nous hachons la viande. Ajouter le riz lavé et cuire 2-3 minutes, puis ajouter la viande hachée. Assaisonner avec du sel, du poivre au goût et ajouter des tomates en dés que vous épluchez avant. Ajouter la soupe et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elle baisse. Laissez refroidir la composition et ajoutez l'œuf cru. Mélangez bien la composition et remplissez les morceaux de citrouille et placez-les dans un bol plus profond. Mettre le bouillon, quelques brins de thym et suffisamment d'eau pour atteindre le milieu des courgettes.Assaisonner avec du sel, du poivre et couvrir le bol avec un couvercle ou du papier aluminium et mettre au four.
Servir avec de la crème sure. Bon appétit !


Pas

Préparer les boulettes de courgettes à la ricotta et sauce tomate


Je vous recommande d'acheter des citrouilles de plus petite taille, car elles n'ont pas de grosses graines, elles contiennent beaucoup d'eau et affectent la consistance de la boulette de viande. Si vous avez de grosses citrouilles, vous pouvez couper la citrouille en deux, puis retirer les graines.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Lavez d'abord bien les courgettes, puis grattez-les. Nous pressons l'excès d'eau.
Dans un bol, mélanger les courgettes avec la chapelure, les épices et le reste des ingrédients. Lorsque le mélange est homogène, prenez une plaque de 25/35 cm, graissez-la avec 3/4 de l'huile d'olive, et demain graissée à l'huile formez les boulettes.
Cuire le plateau de boulettes de viande pendant 15 minutes. Une fois les 15 minutes écoulées, nous les sortons et mettons la sauce tomate dessus. Remettez-les au four pendant encore 15 minutes.
On les sort, on saupoudre 2 feuilles de basilic dessus, un peu de ricotta et on peut les servir. Prendre plaisir!


La sauce tomate, potiron et poivre & # 8211 donne un bon goût et un arôme agréable aux plats cuisinés

La sauce tomate, potiron et poivre a un goût merveilleux et donne un arôme agréable aux plats cuisinés en hiver. Il suffit d'essayer cette délicieuse sauce une fois, pour avoir envie de la consommer indéfiniment.

Ingrédients pour la sauce tomate, potiron et poivre :

  • 1 kg de courgettes, 1 kg de poivron
  • 2 kg de tomates, 100 gr de sucre
  • Sel (au goût), 300 gr de persil
  • 220-330 ml d'huile de tournesol

Comment préparer une sauce tomate, potiron et poivre ?

Laver les courgettes, les poivrons, les tomates et le persil. Essuyez-les ensuite avec un torchon pour éliminer l'excès d'eau.

Retirez les graines des poivrons et de la courge. Coupez tous les légumes en deux, puis passez-les dans un hachoir à viande ou un mixeur. Hacher finement le persil.

Mettez les légumes hachés et le persil dans une casserole. Ajouter le sucre, le sel et l'huile de tournesol. Remuer et mettre la casserole sur le feu, à feu vif. Une fois que le mélange de légumes commence à bouillir, réduisez le feu.

Remuez de temps en temps et laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que le volume de la sauce soit réduit d'environ un tiers. Versez immédiatement la sauce dans des pots stérilisés. Vissez bien les capuchons.

Enveloppez les pots dans une couverture ou une serviette épaisse et laissez-les refroidir lentement. Le lendemain, une fois complètement refroidis, vous pouvez les conserver dans un endroit sombre et froid, de préférence au sous-sol ou au garde-manger.

En utilisant cette recette simple, vous pourrez préparer une délicieuse sauce de tomates, citrouille et poivre pour l'hiver qui donnera un goût et un arôme agréables à la nourriture. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Comment faire des boulettes de viande diététiques à la sauce tomate

Poulet haché sera placé dans un bol, suivant : oeuf entier, huile d'olive, paprika, oignon finement haché, carotte nettoyée et mise sur une petite râpe, pomme de terre également nettoyée et mise sur une petite râpe, puis très bien pressée, persil finement haché, sel, poivre au goût.

La pâte de boulettes se mélangera bien à la spatule (mais ce serait conseillé à la main, car les ingrédients se mélangeront mieux).

Avec votre main légèrement humidifiée dans l'eau, ils formeront boulettes de viande de la taille d'une balle de tennis de table, posé sur un plan de travail, à cuire (à son tour, si on a une plus grande quantité de boulettes).

Dans une casserole d'eau bouillante, mettez les boulettes à bouillir, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, environ 20-25 minutes (comme les boulettes de viande).

Dans le sauce tomate une fois réchauffé, ajouter les boulettes de viande, les laisser bouillir encore deux (pour avoir un avant-goût de la sauce tomate), environ 5 à 10 minutes.

Boulettes diététiques au jus de tomate, sera servi avec un purée de pommes de terre ou riz bouilli.


Ingrédients régime boulettes de viande à la sauce tomate

500 g de poulet haché (poitrine désossée)

1 cuillère à café de paprika

pommes de terre ou riz (en accompagnement)

Pour la sauce tomate

1 cuillère à café de sucre (coupera de l'acidité du jus de tomate)

1/2 feuille de laurier (facultatif)

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

2-3 cuillères à soupe de crème de cuisson


Recette du jour : Potiron sauté à la sauce tomate et champignons

Sauté de citrouille avec sauce tomate et champignons à partir de : huile d'olive, champignons, carottes, céleri, oignons, ail, sel, poivre, concentré de tomate, tomates, origan, piment de cayenne, basilic, potiron.

Sauté de citrouille avec sauce tomate et champignons

Ingrédient:

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 champignons, hachés
  • ½ tasse de carottes hachées
  • ½ tasse de céleri haché
  • ½ tasse d'oignon haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • ½ tasse de basilic, haché
  • 4 courgettes

Mode de préparation :

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu.

Cuire 8-10 minutes.


Ajouter le concentré de tomate et cuire 2 minutes.
Incorporer les tomates concassées, l'origan, le poivre de Cayenne et le basilic. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.


Pendant ce temps, râpez le potiron.
Chauffer le reste d'huile dans une grande poêle. Incorporer les courgettes et faire sauter, assaisonner de sel et de poivre pendant 2 minutes.


Transférer dans 4 bols.
Ajouter dans chaque bol la sauce tomate aux champignons et garnir de basilic.
Sers immédiatement.


Vidéo: Comment préparer des boulettes de citrouille au basilic sacré (Août 2022).