Autre

Riz au lait aux kakis et canneberges séchées

Riz au lait aux kakis et canneberges séchées


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients

  • 2 kakis Hachiya mûrs de taille moyenne
  • 1 1/2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
  • 1/2 tasse de canneberges séchées

Préparation de la recette

  • Faire une coupe profonde dans l'extrémité pointue de chaque kaki. Répartir la pulpe dans le robot et réduire en purée lisse. Mesurer 2/3 tasse de purée.

  • Mélanger le lait, le riz, le miel, le sucre, le zeste d'orange et le sel dans une casserole moyenne. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu à doux et cuire, à découvert, jusqu'à ce que le pudding soit très épais, en remuant fréquemment, environ 40 minutes.

  • Ajouter les canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, en remuant fréquemment, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer 2/3 tasse de purée de kaki. Servir le pudding tiède ou à température ambiante. À FAIRE : Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à la température ambiante avant de servir.

Section des critiques

Pouding au riz noir végétalien

Ce plat de pouding au riz noir végétalien a plusieurs couches de saveur et de texture, je suis sûr que ce sera un gagnant. Le riz noir a également l'air si dramatique, ce qui fait de ce plat une véritable déclaration. La meilleure partie : c'est si facile à faire !

Servez-le chaud ou froid : ce riz au lait végétalien est le dessert par excellence par temps chaud comme par temps froid. Photo de L.E.

Le riz noir est assez inhabituel, personnellement, je ne le vois pas dans l'allée ordinaire des céréales et du riz au supermarché. En fait, il a fallu quelques recherches pour trouver cet ingrédient particulier. Je l'ai enfin trouvé dans la section aliments santé et aliments biologiques. Parmi toutes les variétés de riz que j'ai goûtées jusqu'à présent, celle-ci est décidément ma préférée. Pour plus d'informations sur le riz noir, y compris ses avantages, ses variétés et son histoire, consultez ce lien.

De magnifiques grains de riz noir biologique. Ils sont incroyablement beaux, j'ai dû prendre quelques photos! Photo de L.E.

Une fois cuit, il conserve une grande partie de sa forme et a une texture quelque peu moelleuse. La couleur est d'un violet-noir profond, et tout liquide qui entre en contact avec celui-ci se tache de la même nuance. Sa saveur est assez distinctive, certains le décriraient comme "noix" Je l'ai personnellement trouvé presque fruité, un peu terreux et oui, un peu noisette.

Dans cette recette, je l'ai combiné avec du lait de coco qui a fait ressortir l'onctuosité et complété les saveurs uniques du riz noir. J'ai également fait une garniture spéciale aux canneberges pour ajouter un peu d'acidité pour équilibrer la richesse du pudding crémeux. Cependant, si les canneberges ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit de votre choix. Cette recette est parfaitement végétalienne, elle convient donc à tout le monde (à moins que vous ne détestiez le riz, les puddings et le lait de coco !).

Vous pouvez voir les grains glorieux de riz noir dans ce pudding somptueux, crémeux et décadent sur cette cuillère. De la joie et du réconfort à l'état pur dans une cuillerée ! Photo de L.E.

Je l'ai cuisiné en utilisant mon nouveau gadget de cuisine préféré, l'Instant Pot, car il réduit le temps de cuisson et attendrit également le riz. C'est probablement la même chose avec n'importe quel autre autocuiseur ou multicuiseur. Si jamais j'essaie de le faire sur la cuisinière, j'écrirai certainement à ce sujet ici !


Quatre recettes pour transformer les kakis embêtants en plats délicieux

C'est vrai ce qu'ils disent sur l'herbe étant plus verte de l'autre côté de la clôture. Les arrière-cours dans de nombreuses régions du pays ont d'énormes kakis qui laissent les propriétaires se demander quoi faire avec ce fruit magnifique et abondant (au point d'être embêtant) qui tombe au sol vers la fin novembre. Ceux qui n'ont pas l'arbre sont envieux de leur générosité. Ceux qui ont l'arbre seront probablement envieux des arrière-cours qui sont couvertes de fruits tombés.

La solution est bien sûr une cueillette de kaki pour partager la récolte. Et puis, une fois infructueux, il peut rendre la pareille en envoyant une miche de pain au thé au kaki pour que l'hôte de la fête en profite.

Les deux variétés de kakis les plus courantes sont le Fuyu et le Hachiya. Fuyu peut être apprécié dans ses phases fermes et plus douces. Les hachiyas ne sont vraiment comestibles qu'une fois bien moelleuses, ce qui les rend idéales en purée dans les desserts.

Poulet au kaki

Servi sur du riz et accompagné de légumes sautés, ce plat peut être battu pour un repas de semaine. J'utilise beaucoup les filets de poulet pour les repas en semaine car ils sont très polyvalents et ont un temps de cuisson rapide, toujours un plus pour cuisiner les soirs d'école.

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 tasses de kakis Fuyu hachés
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • ¾ tasse de jus d'orange fraîchement pressé
  • le zeste de deux oranges
  • sel et poivre blanc
  • 8 filets de poulet, entièrement cuits et coupés en tranches de 2 pouces
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajouter les kakis et cuire pendant plusieurs minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les kakis aient ramolli. Incorporer le sucre.
  2. Ajouter le jus et le zeste d'orange et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Ajouter le poulet haché et assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût. Ajouter sur le riz. Pour quatre personnes.

Pain au thé au kaki

Les canneberges et les pistaches séchées dodues ajoutent une couleur de saison à ce pain au thé.

  • ¾ tasse de purée de kaki
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 ¼ tasses de farine
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de pistaches, hachées
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • ¼ tasse d'eau
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de sucre
  1. Préchauffer le four à 325 degrés. Graisser un grand moule à pain avec du beurre ramolli et légèrement fariner un moule (en tapotant l'excédent). Dans un mélangeur, réduire en purée les kakis avec du bicarbonate de soude et réserver. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, les épices pour tarte à la citrouille et le sel. Dans un petit bol, mélanger les canneberges et les pistaches avec une cuillère à soupe de farine et réserver.
  2. Fouetter ensemble l'huile, l'eau, les œufs et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la purée de kaki et le bicarbonate de soude. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer les noix et les canneberges et verser la pâte dans un moule à pain.
  3. Cuire au four de 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur des grilles pendant environ 15 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement.

Pudding au kaki

Alors que le pain au thé est parfait pour la journée, essayez ce pudding cuit à la vapeur avec de la crème fraîchement fouettée pour le dessert.

  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de purée de kaki
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ tasse (un bâton) de beurre, à température ambiante
  • 1 ½ tasses de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  1. Préchauffer le four à 325 degrés. Préparez un moule carré de 9&rdquo en le tapissant de papier parchemin. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, les épices pour tarte à la citrouille et le sel et réserver.
  2. Dans un mélangeur, réduire en purée les kakis avec du bicarbonate de soude et réserver. Dans un mélangeur muni d'une pagaie, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la vanille, les œufs et les jus d'agrumes. Battre dans le mélange de kaki. Retirer du mélangeur et incorporer les ingrédients secs avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Verser dans le moule préparé. Pour cuire le pudding à la vapeur, prenez le moule carré et placez-le dans un grand moule rempli d'un pouce d'eau chaude. Couvrir le plus grand plat de papier parchemin et de papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 ½ heures (commencer à vérifier le pudding après 75 minutes). Servir chaud avec une cuillerée de crème fouettée.

Assiette de fromages aux kakis

Si les kakis sont sur le point de envahir votre jardin, utilisez-les comme un ajout inattendu à l'assiette de fromages. Une version plus grande de celui-ci peut être assemblée pour un groupe, mais le dressage individuel permet de terminer un repas très élégant.

  • Une bûche de 8 onces de fromage de chèvre, divisée en quatre rondelles
  • 2-3 kakis Fuyu
  • Craquelins de table
  • Trader Joe&rsquos Cannelle Amandes

Mettre en place quatre assiettes à salade. Disposer une rondelle de fromage de chèvre sur chaque assiette. Avec un couteau à pain, coupez les kakis en fines rondelles (comme une tomate) et coupez ces rondelles en deux. Étalez les tranches de kakis et disposez-les à côté du fromage. Disposer également plusieurs craquelins dans chaque assiette. Rentrez les amandes à la cannelle dans les interstices de l'assiette. Pour quatre personnes.


Des questions

Recette de pudding aux cerises ? Quelqu'un a-t-il une recette simple et démodée de pudding aux cerises ? J'ai perdu le mien d'une vieille recette familiale. C'était une recette simple et rapide en une étape.

Faire du riz au lait avec du riz Minute? Je voudrais une recette de riz au lait, mais celle-ci je veux la faire avec du riz Minute. Merci les gens, vous avez tous été très utiles.

Recette de garniture pour tarte au pudding au caramel? Quelqu'un a-t-il une vieille recette de pouding / garniture pour tarte au caramel qui utilise un peu de vinaigre, fait peut-être fondre du sucre dans une casserole et utilise des œufs pour faire une véritable garniture à la crème? Ma belle-mère l'a fait il y a des années et c'était la vraie chose.

Recette de pudding Roly Poly bouilli? Ma mère, décédée il y a près de 30 ans, préparait un roly poly bouilli dans un chiffon à pudding. J'espère que quelqu'un pourra m'aider avec cette demande. Je ne cherche pas une version au four, elle doit être bouillie. Un grand merci en attendant.

Recettes de riz au lait sur la cuisinière? Je cherche une recette facile pour le riz au lait sur la cuisinière.

Faire du riz au lait avec des restes de riz ? Il me reste 2 tasses de riz cuit. Je veux réparer le riz au lait. Combien de lait et de sucre dois-je y ajouter ? Combien de temps dois-je laisser cuire ?


3 sur 14

Riz au lait noir à la noix de coco et aux kakis

Le riz noir, riche en vitamine E qui stimule le système immunitaire, contient plus d'antioxydants anthocyaniques que les myrtilles.

Ingrédients: Riz noir ou violet thaï, sel, lait de coco entier, sucre brut ou cocotier, sucre, kakis, de préférence Hachiya

Calories : 250

Adapté de Meilleure cuisson (C) 2016 par Geneviève Ko. Reproduit avec la permission de Houghton Mifflin Harcourt/Rux Martin Books. Tous les droits sont réservés.


Biscuits givrés au kaki aux épices avec canneberges et noix Les vacances semblent être le meilleur moment de l'année pour sortir de précieuses recettes de famille. En plus de la recette de noix confites de mon arrière-grand-mère que ma mère a sorti la semaine dernière, elle m'a également transmis la recette de biscuits au kaki de sa mère - fautes de frappe, taches de beurre et tout. Je ne sais pas exactement ce que ma grand-mère voulait dire par « ajouter de l'eau et soulève" alors qu'elle n'a pas mentionné l'eau dans les ingrédients. De plus, quel genre de noix, grand-mère ?? Et apparemment, le reste des étapes après avoir battu les œufs est juste implicite. Comme je ne peux pas lui demander, j'imagine ma grand-mère me regardant : « Si tu ne peux pas le comprendre, tu ne devrais pas faire de cookies. (Accrochez-vous bien pour avoir la chance de gagner des ustensiles de cuisine en bois fabriqués à la main au bas de cet article) Heureusement, il s'avère que certains journaux populaires des années 50 ont dû imprimer cette recette de biscuits au kaki parce que la recette de la belle-mère de ma tante et à peu près toutes les autres "recettes de famille" pour les biscuits au kaki que j'ai trouvées en ligne ont les mêmes ratios avec seulement légères variantes. Ou peut-être que c'était le sujet d'une lettre de chaîne d'échange de recettes nationale et était si délicieux que tout le monde l'a absorbé dans l'ensemble de base de recettes de vacances de leur famille. J'y ai mis ma touche de canneberge sans gluten et je vous la transmets. J'espère que vous le ferez encore et encore et que vous finirez par le considérer comme une recette de famille chérie. De la part de ma famille pour la tienne. Quelqu'un jouait un vilain tour quand ils ont inventé le kaki (ou est-ce "le kaki", comme l'écrit ma grand-mère ?). Avec leur peau de corail vibrante, ils vous attirent. Enfant, j'en ai cueilli un sans méfiance dans l'arbre de notre voisin un après-midi et j'ai pris une grosse bouchée juteuse. La chair douce et amère me fit instantanément froncer alors que je courais vers le tuyau le plus proche pour rincer le goût sec et crayeux de ma langue. Et avec ça, j'ai juré de renoncer aux kakis à vie. De plus, Lucas pense il est allergique aux kakis. De la même manière que j'avais l'habitude de dire aux gens que j'étais allergique au "macaroni au fromage en forme d'ours" après avoir attrapé la grippe après un grand bol de macaroni au fromage d'ours quand j'étais enfant. Certainement les ours. Donc, nous avons gardé les kakis hors de notre cuisine. Jusqu'à il y a environ un mois, quand Alanna en a acheté un au marché pendant que nous achetions des céréales à moudre. Elle m'a montré la différence entre le kaki fuyu croustillant et sucré, idéal pour les collations ou les salades, et les kakis hachiya charnus qui ont un goût amer et crayeux lorsqu'ils sont mûrs et sont mieux utilisés pour la cuisson. C'est à ce moment-là que j'ai appris que j'avais fait une terrible erreur quand j'étais enfant. Depuis, je rattrape le temps perdu en gardant des kakis à portée de main. Ces cookies au kaki sont ma première tentative de cuisine utilisant des kakis hachiya. Même lorsqu'ils sont pâteux, juteux et mûrs, les tanins des kakis hachiya peuvent encore laissez un arrière-goût de craie désagréable, mais ne vous inquiétez pas, lorsque vous faites cuire les kakis dans des biscuits, ils ne laissent pas du tout le biscuit amer. Au contraire, ils sont sucrés et pâteux avec des noix croquantes et des pops aux canneberges acidulées. Accompagnés d'une crème au beurre à la vanille et d'une poudre de cannelle, ces biscuits au kaki épicé ont le goût du dessus d'un muffin d'automne rustique et moelleux. Titre alternatif : Spiced Persimmon Muffin Top Cookies. Une vague de nostalgie d'être dans la cuisine avec ma grand-mère m'a envahie alors que je préparais et givrais cette recette de biscuits familiaux rustiques avec les tasses à mesurer en bois artisanales et les épandeurs de glaçage sculptés à la main pour moi par la famille Polder. Polder's Old World Kitchen est une entreprise familiale opérant à partir de leur ferme dans le Tennessee, où ils fabriquent de magnifiques ustensiles de cuisine en bois faits à la main, sculptés presque exclusivement à partir d'arbres tombés d'origine locale. Dans son monde de rêve, Lucas rejoindrait leur équipe, découpant le vieux cerisier que mon frère venait d'abattre dans son jardin. Ils ont fabriqué les pelles et les épandeurs en bois qu'ils m'ont envoyés à partir d'un érable clair avec des motifs naturels complexes sur le manche. En plus d'être magnifique à regarder, la texture lisse des couteaux à glaçage a rendu le glaçage de ces biscuits un jeu d'enfant. Stockage

Il est important de bien conserver les raisins secs afin qu'ils ne sèchent pas trop rapidement. Scellez les raisins secs dans un contenant ou un sac hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sombre. La plupart des armoires de cuisine sont trop chaudes. Un mois sur l'étagère est le temps maximum qu'ils doivent être laissés de côté, après quoi ils commencent à se dessécher, s'assombrir et perdre des vitamines. De plus, les raisins secs sont populaires pour attirer les insectes, alors examinez-les attentivement pour détecter l'activité des insectes avant de les utiliser. La réfrigération est recommandée pour un stockage de plus d'un mois. Dans un contenant bien scellé, les raisins secs peuvent durer de six mois à un an.


Pourquoi vous adorerez cette recette :

  • Cette recette de salade de kaki regorge de saveurs sucrées et salées et de beaucoup de texture. Il est mélangé à une vinaigrette acidulée au cidre de pomme, à l'érable et à l'orange qui rassemble parfaitement toutes les saveurs.
  • Cette recette est extrêmement polyvalente et peut être personnalisée avec vos légumes verts, fruits secs, noix ou fromage préférés.
  • C'est si facile à faire et se prépare en seulement 10 minutes.
  • Il est parfait pour tous les jours et suffisamment festif pour les vacances et les réceptions.

Couscous aux canneberges et au kaki

Le couscous aux saveurs de fruits et d'épices constitue un accompagnement facile et élégant.


Couscous aux canneberges et au kaki
par Sue Lau | Passe-temps agréable

Parfois, il y a ces moments fortuits où les recettes se produisent. Dans ce cas, c'était mon mari qui ramenait à la maison un kaki d'une assiette de fruits au travail que personne n'avait mangé (son employeur fournit des choses comme celles-ci de temps en temps.) Je savais que je devais l'utiliser rapidement pour ne pas le gaspiller, car ils sont les meilleurs lorsqu'il est ferme.

J'ai pensé à faire du riz, une sorte de version fruitée du riz sauvage, à servir avec des steaks grillés. Mais à mesure que le moment approchait, mes pensées sur le riz se sont tournées vers le couscous, puisque le couscous est simple et rapide (et en plus, nous venions de manger du riz la veille.) Et plusieurs fois j'ai mangé du couscous avec un peu d'épice et divers fruits comme les raisins secs, c'est donc devenu l'idée du jour d'utiliser ce kaki.

Je sais qu'il n'y a pas beaucoup de recettes pour les kakis, sauf peut-être le pudding au kaki. Certains d'entre vous n'ont peut-être même jamais essayé ce joli fruit, ne sachant pas quoi en faire. Mais ils sont assez bons et font un bel ajout à des recettes comme celle-ci. J'espère que vous l'essayerez et que vous élargirez votre répertoire de plats de fruits pour les mois d'automne de manière simple et rapide.

Couscous aux canneberges et au kaki

  • Portions : 4-5
  • Temps: 30 min
  • Difficulté: facile

Passer les haricots en poudre

Partagez ceci

Rejoignez Backpacker

Créez un flux personnalisé et ajoutez vos favoris à vos favoris.

Rejoignez Backpacker

Créez un flux personnalisé et ajoutez vos favoris à vos favoris.

J'ai un ami qui, alors qu'il se dirigeait vers le nord du Canada, m'a dit qu'il prévoyait de manger des nouilles Ramen pour le dîner, tous les dîners, pendant deux mois. Pas de légèreté contre les nouilles Ramen, mais pendant 60 jours d'affilée ? Je me souviens avoir pensé à quel point son menu était ennuyeux et à quel point il n'avait pas à l'être. Par exemple, ajouter simplement une demi-tasse de légumes mélangés réhydratés et une pincée de parmesan à des nouilles Ramen, du riz ou des spaghettis, fait toute la différence. Tout ce qu'il faut, c'est une visite rapide au magasin d'alimentation local ou quelques minutes avec un catalogue de vente par correspondance pour trouver des ingrédients à emporter qui donneront une nouvelle vie aux aliments de base traditionnels ou varieront votre menu avec de nouvelles entrées.

Certes, ces ingrédients ultralégers et savoureux peuvent coûter plus cher que les nouilles natures, mais tout ce que vous pouvez faire pour garder votre palais heureux et les nutriments à venir vaut la dépense supplémentaire.

"Certaines personnes n'hésitent pas à investir dans le meilleur équipement pour les aventures en plein air", explique Jean Spangenberg, spécialiste du développement de produits chez Adventure Foods à Whittier, en Caroline du Nord. "Mais quand il s'agit de payer le carburant nécessaire pour faire fonctionner leur équipement le plus important (leur corps), ils rechignent. Un changement d'attitude s'impose, ajoute-t-elle.

Si vous êtes un acheteur intelligent, vous ne paierez pas trop cher pour des réparations de qualité. Lisez la suite pour trouver les ingrédients que vous voulez, puis contactez les entreprises et demandez leurs catalogues. De cette façon, vous pouvez comparer les prix et obtenir le meilleur prix. Assurez-vous de prendre en compte les frais d'expédition lorsque vous comparez le coût de la vente par correspondance à celui de votre magasin local. Vous pouvez également économiser de l'argent en achetant en gros, puis en créant une coopérative alimentaire avec vos amis randonneurs.

Les sources des ingrédients sont abrégées et entre parenthèses.

Haricots et lentilles lyophilisés : Les légumineuses sont une excellente source de protéines et ajoutent une saveur copieuse aux soupes et aux ragoûts. Les flocons de haricots déshydratés et les haricots en poudre (HFS/S PFO pour bio) sont parfaits pour les burritos, les tartinades et les épaississants pour soupe, mais si vous aimez voir des haricots dans votre bol, optez pour les lyophilisés. Les options pour les haricots lyophilisés comprennent les haricots rouges, noirs, pinto et blancs, ainsi que les lentilles (AA/AF/BP).

Beurre en poudre : La vraie poudre de beurre (TBC) a meilleur goût que les vermicelles au beurre (S). Ajouter aux céréales chaudes, aux crêpes, aux soupes et aux ragoûts. La poudre de beurre réhydraté ne s'étale pas et n'a pas le même goût que la vraie chose sur les bagels.

Fromage en poudre : Ajouter aux œufs et aux plats cuisinés (AA/CAS/S/TBC). Essayez la poudre de fromage bleu dans les macaronis au fromage pour un goût distinctif (à confirmer).

Poudre de crème de coco : Combinez cet ingrédient unique (AFS) avec du riz, de l'oignon, de la coriandre, du gingembre, de l'ail et des crevettes pour un dîner aux saveurs thaïlandaises, ou associez-le à des fruits et du riz pour un délicieux riz au lait. La noix de coco en poudre (TBC) peut être substituée, mais parce qu'elle a moins de graisse, elle n'a pas la même richesse.

ufs entiers en poudre : Utilisez-le à la place des œufs frais lors de la cuisson, ou brouillez-le avec des herbes ou de la salsa pour un petit-déjeuner copieux (AA/AF/TBC).

Fruits, déshydratés : Excellent comme collation et cuit dans des crêpes ou des cordonniers. Pommes, abricots, bananes, canneberges, dattes, figues, mangues, pêches, ananas, pruneaux et raisins secs sont largement disponibles (CC/HFS/JT/M/S WA vend des variétés biologiques). Pensez également aux cerises douces ou aigres et aux myrtilles (CC/JT/M/TBC/WA), aux bananes, à la goyave, aux nectarines et aux fraises (WA propose des produits biologiques). Ajoutez de la variété avec des framboises et des kakis (JT/M), du jacquier, du kiwi, du fruit de la passion et de la carambole (M).

Fruits lyophilisés : Faites cuire des bleuets et des ananas (AA), des pêches et des fraises (AA/BP) dans des cordonniers, des crêpes ou des céréales chaudes. Ils font aussi une bonne collation par eux-mêmes.

Gingembre confit : Ajoute du piquant au gorp (S/TBC/WA HFS peut vendre en gros, ce qui est moins cher).

Céréales, cuisson rapide : Le quinoa, l'orge à cuisson rapide et le riz instantané sont facilement disponibles (S) comme centre de tout repas. Ajoutez du jus de citron, de l'origan et des canneberges séchées aux restes pour un déjeuner froid et piquant. Si vous n'êtes pas un fan de riz blanc, essayez le riz lyophilisé (AA) ou le riz brun déshydraté (AF) dans les soupes et autres plats cuisinés. Ajoutez des légumes, des assaisonnements et un peu de viande au riz sauvage (AA/GWR) pour une entrée distinctive et délicieuse.

Granulés de sirop d'érable : Ajouter de l'eau et du sirop d'érable presto (en haut à droite) pour garnir les crêpes ou ajouter à la farine d'avoine fade (AF/BP/HF).

Viande (bœuf, poulet et dinde), lyophilisée : Chers mais extrêmement légers, ils ajoutent des protéines aux repas tout-en-un. Jetez une poignée de morceaux dans une casserole avec du riz pour créer une farce pour un burrito (AA/AF/BP/R).

Viande (poulet, saucisse, bacon), déshydratée : Le poulet et la saucisse déshydratés (CC) nécessitent un temps de réhydratation plus long que les viandes lyophilisées. Les morceaux de bacon (S) sont un moyen léger d'ajouter une saveur de viande aux œufs et aux soupes.

Pâtes, cuisson rapide : Il suffit d'ajouter de l'eau bouillante et de laisser reposer 10 minutes. Ce sont les pâtes les plus rapides du marché (AA).

Salsa, déshydratée : À utiliser sur les burritos, les œufs et tout ce qui a besoin d'être relevé (HFS/PFO).

Shortening, en poudre : Cher mais idéal lorsque vous ne voulez pas vous embêter avec une bouteille d'huile qui fuit. Saupoudrer dans une poêle à frire - il fond en huile à mesure qu'il chauffe - ou utilisez-le dans la cuisson, où 1/2 cuillère à café de poudre équivaut à 1 cuillère à café d'huile ou de shortening (HF).

Crevettes cuites lyophilisées : Cher mais tellement bon. Réhydrater dans l'eau, puis cuire avec du riz ou d'autres céréales (AA).

Crème sure en poudre : Incorporer une cuillère à café de poudre dans des céréales chaudes, des crêpes et des biscuits. Pour faire une garniture pour la nourriture mexicaine ou les plats en une seule casserole, il suffit d'ajouter de l'eau (AA/TBC).

Tomate en poudre : Indispensable pour faire de la sauce à spaghetti dont même votre tante italienne serait fière. Ajoutez des herbes comme le basilic, l'origan et l'ail ainsi que des légumes déshydratés comme des oignons, des poivrons verts et des champignons émincés à l'eau. Incorporer la poudre de tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient réhydratés (AA/AF/TBC).

Thon, lyophilisé : Le thon en conserve est un aliment de base pour les routards, mais pour aller vraiment léger, essayez le lyophilisé (AA).

Légumes déshydratés : Ajoutez des légumes et des assaisonnements au bouillon de bœuf ou de poulet pour une soupe chaude. Essayez le chou, les carottes, le céleri, les champignons, les oignons, les poivrons et les tomates (AF/CC/HFS/JT/S/TBC AA a le plus grand choix).

Légumes lyophilisés : Les pois et le maïs (AA/AF/BP/JT/MH/R M ne contiennent que du maïs) et les haricots verts (BP/MH/R) se réhydratent en 10 minutes environ. Les asperges et le brocoli sont meilleurs comme compléments de soupe que comme plats d'accompagnement (AA/AF).

Aliments AA/AlpineAire. Pour obtenir la liste des détaillants, contactez P.O. Boîte 926, Nevada City, CA 95959 (800) 322-6325 www.alpineairefoods.com

AF/Adventure Foods, 481 Banjo Ln., Whittier, Caroline du Nord 28789 (828) 497-4113 www.adventurefoods.com [email protected]

AFS/Magasins d'alimentation asiatiques - les grandes villes ont généralement une ou deux épiceries asiatiques

Garde-manger BP/Backpacker’s, 6350 Gunpark Dr., Boulder, CO 80301 (800) 641-0500

CAS/Magasin annexe Cabot, Rt. 100, boîte 332, Waterbury, VT 05676 (802) 244-6334

CC/Chamy Co., 3131 Western Ave., Ste. 329, Seattle, WA 98121 (800) 322-7010

GWR/Gibbs Wild Rice, P.O. Boîte 277, Deer River, MN 56636 (800) 344-6378

HF/Harvest Foodworks, RR 1, Toledo, ON, Canada, K0E 1Y0 (800) 268-4268 www.harvest.on.ca [email protected]/Magasins d'aliments naturels

JT/Just Tomatoes, Etc., P.O. Boîte 807, Westley, CA 95387 (800) 537-1985 [email protected]

M/Melissa’s, P.O. Box 21127, Los Angeles, CA 90021 (800) 588-0151 www.melissas.com [email protected]

MH/Maison de la Montagne. Pour une liste des fournisseurs locaux, contactez P.O. Box 1048, Albany, OR 97321 (800) 547-0244 www.ofd.com/mh [email protected]

PFO/Paradise Farm Organics, 1000 Wild Iris Ln., Moscou, ID 83843 (800) 758-2418 [email protected]

R/Richmor. Pour une liste des fournisseurs locaux, contactez P.O. Boîte 8092, Van Nuys, CA 91406 (800) 423-3170 www.richmor.com [email protected]

À confirmer/Catalogue du boulanger, P.O. Boîte 876, Norwich, VT 05055-0876 (800) 827-6836 www.kingarthurflour.com

WA/Walnut Acres Organic Farms, Penns Creek, PA 17862-0800 (800) 433-3998 www.walnutacres.com

Dorcas S. Miller traque les ingrédients alimentaires des sentiers à Chelsea, dans le Maine. Elle est l'auteur de Backpacker’s Backcountry Cooking :

Du paquet à l'assiette en 10 minutes (16,95 $, The Mountaineers Books, 800-553-4453) et Good Food for Camp and Trail :

Recettes entièrement naturelles pour de délicieux repas en plein air (14,95 $, Pruett Publishing, 800-247-8224).


Voir la vidéo: Tiiger ja kuivatatud hurmaa Korea (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tygoran

    Between us speaking the answer to your question I have found in google.com

  2. Amenhotep

    Vous n'avez pas essayé de regarder dans google.com?

  3. Obadiah

    La vraie réponse

  4. Liviu

    Et puis ça.

  5. Howe

    Il n'a pas d'analogues?



Écrire un message