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Dessert gâteau aux cerises

Dessert gâteau aux cerises



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Mettez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre, puis ajoutez le lait, le jus et le zeste de citron et éteignez le feu. Gardez le mélange au chaud.

Mélangez les œufs entiers avec une pincée de sel, de vanille et de sucre, jusqu'à l'obtention d'une crème fine et légère. Versez ensuite sur les œufs le mélange chaud de la casserole et mélangez à la vitesse la plus basse pour ne pas éclabousser :)

Mélanger la farine avec la levure chimique et les ajouter à la composition. Beurrer une poêle avec du beurre et la tapisser de farine, puis verser le mélange et déposer les cerises dénoyautées dessus et bien égoutter.

Cuire le gâteau à 180 degrés C pendant 40 minutes et vérifier avec un cure-dent si c'est fait. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.


Ingrédients recette gâteau de jeûne aux cerises :

4 cuillères à soupe de graines de lin moulues (45 gr)
12 cuillères à soupe d'eau plate
200 gr de farine blanche (9 cuillères à soupe pointe moyenne)
30 gr de cacao en poudre (2 cuillères à soupe de pointe haute)
130 gr de sucre (6 cuillères à soupe)
320 ml de lait végétal (soja)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
4 cuillères à soupe d'huile de coco pour la cuisson
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec 1 cuillère à café de jus de citron
100 gr de gouttes de chocolat vegan (ou 50 gr de chocolat noir)
200 gr de cerises dans leur jus très bien égouttées (2 mains)

Comment faire la recette du gâteau aux cerises à jeun:

1. Préchauffer le four à 170° et graisser soigneusement la poêle avec de l'huile de coco.
2. Mélanger les graines de lin moulues avec l'eau et laisser & # 8220 gélifier & # 8221.
3. Mélanger le lait et le vinaigre dans un bol et laisser fermenter. Si vous utilisez du chocolat (pas des gouttes), hachez finement le chocolat.
4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre et cacao. Puis. ajouter le lait et mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une composition homogène. Ajouter le mélange de graines de lin, l'essence de vanille et l'huile. Vous devez obtenir une composition de la consistance d'une crème grasse, mais cela dépend aussi de la façon dont vous avez respecté les proportions. Si vous sentez qu'elle est trop liquide, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine, si vous pensez qu'elle est trop épaisse, diluez avec un peu de lait. À la fin, ajoutez la levure chimique et le bicarbonate de soude.
5. Incorporez les gouttes de chocolat à la composition et versez le tout dans le moule. Placer les cerises par dessus (elles vont s'enfoncer petit à petit dans le gâteau) et cuire au four à 170° en mode chaleur tournante, environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Dans cette recette j'ai utilisé des graines de lin de la gamme Metrochef. En fait, je fais le plein de ces graines chaque fois que je vais dans le métro. Nous consommons des graines de lin hydratées dans des bouillies, des smoothies ou des recettes végétaliennes. Vous pouvez les trouver dans la section avec des noix et des graines de Metro.

J'espère que vous avez apprécié cette recette de gâteau aux cerises et au cacao et qu'elle deviendra une recette préférée de votre famille. Vous pouvez me retrouver sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.


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Gâteau aux cerises

Dimanche, j'avais une envie de gâteau et je me suis rapidement mis au travail, bien décidé à faire le gâteau avec ce que j'avais dans le frigo : des cerises surgelées, bien sûr, cela m'a conduit à un gâteau aux cerises, environ 5 blancs d'œufs, où il a résulté que le gâteau doit être avec de la meringue, des œufs, de la crème sure… ce sera donc un gâteau avec des cerises, un dessus moelleux et une meringue croustillante sur le dessus. Ce qui était censé être un dessert rapide selon une recette impromptue est finalement devenu un beau gâteau aux cerises et à la meringue :

Temps de préparation: 00:30 heures
Temps de cuisson: 01:30 heures
Temps total: 02:00 heures
Nombre de portions : 10 portions

Plateau rond d'un diamètre de 24 cm.

Ingrédients Gâteau aux cerises:

  • 3 oeufs entiers
  • 10 cuillères à soupe garnies de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe pleines de crème sure avec au moins 20% de matière grasse
  • 180 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 250 grammes de cerises dénoyautées pesées (surgelées, en compote ou fraîches) + 1 cuillère à soupe de farine saupoudrée de cerises
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'amidon alimentaire

  • 100 grammes de chocolat (j'ai utilisé du bitter, ça va avec du lait)
  • 2 cuillères à soupe de crème sure avec un minimum de 20% de matière grasse

Avec quasiment les mêmes ingrédients vous pouvez réaliser un gâteau classique aux cerises et meringue, préparer le dessus, parsemer les cerises et verser les blancs d'œufs battus dessus, puis mettre le tout au four et aboutir à un gâteau de grand-mère, très rapide à réaliser. Ma proposition est un gâteau aux cerises et à la meringue dans lequel la meringue reste croustillante, isolée de l'humidité des cerises à travers une couche de crème ganache au chocolat. Alors, au boulot !Allumez d'abord le four et réglez-le à 120 degrés.Mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à formation d'une mousse épaisse, ajouter 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporez la fécule alimentaire au mixeur pour obtenir une meringue bien ferme (photo 1). Dans une plaque recouverte de papier cuisson au dos duquel a été tracé un cercle de la dimension de la forme dans laquelle sera préparé le gâteau, disposer une couche uniforme de toute la meringue en prenant soin de ne pas dépasser la dimension du cercle tracé , autant que possible, de diamètre plus petit d'environ 1 cm chacun, car il grossit à la cuisson (photo 2). Cuire au four pendant une heure (à 120 degrés, si possible ventilé, cela accélérera le séchage du gâteau). Lorsqu'elle est prête, la meringue se décolle facilement du papier cuisson, si elle ne se décolle pas, continuez le processus de séchage au four (photo 3). Gardez à l'esprit qu'il est très important d'avoir un petit feu, si la température est élevée la meringue brûlera en surface et ne séchera pas à l'intérieur.

Après la cuisson, laissez refroidir le dessus de la meringue. Monter la température du four à 180 degrés Celsius (non ventilé). Pendant que la meringue cuit au four, préparer la base du gâteau : battre les 3 œufs entiers au batteur avec les 6 cuillères à soupe restantes de sucre et d'essence de vanille jusqu'à une une crème mousseuse se forme et le sucre s'est complètement dissous (photo 1). Ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème sure et de farine mélangées à la levure chimique (photo 2). Mélanger soigneusement avec des mouvements de bas en haut, en soulevant en permanence la composition du fond du bol, jusqu'à consistance lisse (photo 3). Versez la pâte dans le moule préparé avec du papier sulfurisé et nivelez-la (image 4).

Dès que le four atteint une température de 180 degrés, le gâteau est cuit, après l'avoir saupoudré de cerises roulées dans 1 cuillère à soupe de farine.

Enfournez 35 minutes, essayez d'enfoncer un cure-dent dans le gâteau et s'il ressort propre, c'est que c'est prêt. Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille.

Une fois le gâteau refroidi, le mettre à feu doux dans une casserole en chocolat cassé en morceaux et les 2 cuillères à soupe de crème sure. Mélanger en un jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit homogène (il ne doit pas bouillir, il suffit de bien faire fondre le chocolat). Étalez cette ganache sur le gâteau encore chaud en gardant (facultatif) 1 cuillère à soupe pour décorer la surface du gâteau.

Superposez immédiatement la couche de ganache tiède sur le dessus de la meringue et appuyez légèrement pour faire la prise. De plus, j'ai dessiné un décor (un peu précipité) de la ganache confite, à l'aide d'une seringue à pointe fine.

Une rubrique, vous voyez donc que je n'ai pas exagéré en disant que c'est duveteux, beau et surtout bon :

Sans aucun doute, ce gâteau est fait avec d'autres fruits, je suggérerais des abricots, des baies (myrtilles, mûres, framboises) mais même des pommes.


Gâteau aux meringues molles et aux cerises

J'ai fait tremper les cerises avant dans un peu de. Un gâteau de folie ce gâteau en forme de pomme ! P Je l'ai fait plus tôt avec du fromage et de la citrouille et il s'est avéré tout aussi délicieux, et maintenant, plus. Cozonac sans tumulte & #8211 un délice rapide et savoureux ! Cerises aigres, dénoyautées dans un pandispan moelleux et légèrement parfumé. Un ajout savoureux et riche en vitamines aux sauces que vous pouvez compléter avec. Pudding de pain au beurre et aux cerises. Informations, articles, photos et vidéos sur le gâteau aux cerises.

Nous vous suggérons d'essayer une délicieuse recette de Transylvanie : le steak de porc à la sauce aux cerises, qui a une. Notre mère faisait le gâteau assez souvent.


Gâteau aux cerises avec pâte à gâteau

Le gâteau aux cerises est un dessert qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, mais si vous avez une poignée ou deux de cerises, des œufs, de la farine, du sucre et ce qui est généralement nécessaire pour un gâteau, alors vous obtiendrez un gâteau délicieux et moelleux. Le gâteau aux cerises avec la pâte à gâteau est moelleux, savoureux et légèrement acide. On pourrait dire que c'est même diététique en quelque sorte. Ce n'est pas trop sucré, cela ne dérange pas votre estomac et une tranche saine avec une tasse de lait le matin remplace le petit-déjeuner.


Gâteau rapide sans cuisson

Commentaires (4)

mes cerises ne restent jamais à la surface. Je suis toujours au fond du gâteau. comment restes-tu en surface ? merci

FFF BONNE PRIÈRE. Les gâteaux Vishine sont les meilleurs en été. Chère Mina, vous devez passer le levain dans la farine, puis le saupoudrer sur la pâte, mais laissez-le bien égoutter du jus, ou peut-être que vous rendez la pâte trop molle. SANTÉ, JE VAIS FAIRE LE GÂTEAU AUX PRUNES. RODICA-SHTEFACIA, RE. ITALIE

Je mets d'abord la pâte au four pendant 5 à 10 minutes. Je le sors et mets les cerises dedans puis je le remets au four. et il sort très moelleux


Gâteau rapide sans cuisson

Commentaires (4)

mes cerises ne restent jamais à la surface. Je suis toujours au fond du gâteau. comment restes-tu à la surface ? merci

FFF BONNE PRIÈRE. Les gâteaux Vishine sont les meilleurs en été. Chère Mina, vous devez passer le levain dans la farine, puis le saupoudrer sur la pâte, mais laissez-le bien égoutter du jus, ou peut-être que vous rendez la pâte trop molle. SANTÉ, JE VAIS FAIRE LE GÂTEAU AUX PRUNES. RODICA-SHTEFACIA, RE. ITALIE

Je mets d'abord la pâte au four pendant 5 à 10 minutes. Je le sors et mets les cerises dedans puis je le remets au four. et il sort très moelleux


Gâteau aux cerises et au cacao

Le gâteau aux cerises est un dessert moelleux et frais, le gâteau parfait pour les plus petits.

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

1. Lavez les cerises puis retirez les graines.

2. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution. Mélanger séparément pendant 1 minute - l'huile, les jaunes d'œufs, la poudre de sel, la levure chimique trempée, la vanille et l'eau minérale. La composition du blanc et du jaune d'œuf se mélange facilement.

3. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

4. Mélanger 1/4 de la composition avec du cacao.

5. Dans une plaque (20 & #21530) tapissée de papier cuisson, ajouter la composition blanche.

6. Ajoutez la composition de cacao d'un endroit à l'autre, mélangez légèrement avec une fourchette jusqu'à obtenir une composition dorée.

7. Arroser les cerises de farine et ajouter sur la composition.

8. Cuire le gâteau à 180°C pendant 35-40 min.

9. Après la cuisson, sortez-le sur une grille, laissez-le refroidir complètement et portionnez-le.


Vidéo: Jälkiruoka suklaavanukas (Août 2022).