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Un Français condamné à une amende pour avoir écrit une fausse critique d'un restaurant étoilé Michelin

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Écrire une fausse critique de restaurant peut revenir vous hanter

Loiseau des Ducs a réussi à traquer un faux critique.

Vous pensez qu'écrire une fausse critique ne reviendra pas vous hanter ? Détrompez-vous.

En juillet 2013, un critique connu sous le pseudonyme The Clarifier a déchiré le restaurant Loiseau Des Ducs à Dijon, dans le centre de la France, sur Pages Jeunes, un site d'annuaire d'entreprises qui propose également des évaluations et des critiques d'attractions. Le message décrivait le restaurant haut de gamme comme : "Très surestimé, c'était du spectacle, il y avait très peu dans l'assiette, et la seule chose qui était bien chargée était l'addition", selon Le local.

Le seul problème était que le restaurant n'avait même pas officiellement ouvert ses portes.

Le directeur du groupe, Ahlame Buisard, a déclaré que la société n'était pas contre les vrais clients exprimant des opinions positives ou négatives, mais a déclaré que la fausse critique était un point de principe.

Ils ont dépensé 5 000 euros (plus de 5 400 $) pour retrouver l'examinateur et ont finalement traduit la personne, qui n'a pas été nommée, devant les tribunaux.

Cette semaine, le tribunal a statué que la critique - rédigée 5 jours avant l'ouverture du restaurant - ne pouvait pas être basée sur une expérience réelle et que la critique sévère visait à dissuader les futurs clients, rapporte Bien Public de Dijon.

Le critique avait été condamné à une amende de 2 500 euros de dommages et intérêts plus les frais du restaurant pour le retrouver, soit un total de 7 500 euros ou 8 200 $.

Loiseau des Ducs a reçu son étoile Michelin en février 2014.

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Cet article a été initialement publié le 29 octobre 2015


Le secret de deux étoiles Michelin d'Aimsir&rsquos : mettre l'Irlande dans une assiette

Il y a quelque chose chez Michelin. Il pénètre dans la peau des chefs comme un parent impénétrable. Ils insistent sur le fait qu'ils ne se soucient pas de la distinction, mais papa Michelin arrive avec l'aéroport Toblerones dans sa mallette et il y a une vague de nostalgie et de soulagement, des rêves réalisés, des larmes versées avant de se coucher.

"Merci f ** k", a déclaré Mickael Viljanen de Greenhouse sur scène en recevant sa deuxième étoile à Londres lors de la cérémonie de remise des prix plus maladroite que jamais lundi soir.

La deuxième étoile de The Greenhouse ramène le nombre de restaurants deux étoiles de Dublin à deux pour la première fois en plus d'une décennie depuis que Kevin Thornton s'est fait arracher douloureusement sa deuxième étoile. La serre a une remise à neuf sur les cartes. C'était une rénovation de chambre conçue pour décrocher une deuxième étoile. Ils peuvent ranger les échantillons. La nourriture est plus que suffisante depuis longtemps.

En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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Temps irlandais Food&Drink Club

Les flux Twitter irlandais se sont flambés à la manière coybig, à commencer par le chef Enda McEvoy qui a été le premier sur scène à recevoir un prix de durabilité bien mérité pour son restaurant de Galway Loam. Il y avait une touche d'avoir vos gâteaux et de le manger à propos des éloges du patron de Michelin Gwendal Poullennec pour la "croissance internationale sans précédent" du guide dans un souffle et la remise du premier prix de durabilité Michelin dans l'autre.

Pourquoi a-t-il choisi une éthique durable, a-t-on demandé à McEvoy ? "C'est la seule voie à suivre parce que nous sommes tous confrontés à une crise imminente", a-t-il déclaré, dans l'une des réponses les plus articulées de l'événement, par rapport au "eh, alors, oui" d'un groupe brillant de chefs masculins. qui semblaient aussi à l'aise sous leurs grillades que des homards légèrement bouillis.

La dispersion stellaire de Michelin pour l'Irlande était autant une question d'affaires que de laisser la cuisine irlandaise briller sous la longue ombre de Londres. C'était bonjour les nouvelles stars au revoir livre rouge alors que la société française de pneus annonçait que Michelin passait au numérique en transformant les livres rouges de la taille d'une boîte à gants avec leurs pages densément dactylographiées et leur marqueur de page à ruban rouge en objets de collection.

Une photo timide d'une fenêtre d'avion du chef écossais Paul McDonald dont le restaurant Kinsale Bastion a pris une étoile a laissé ce chat sortir du sac plus tôt dans la journée. En tant que comté, Cork dispose désormais d'un large éventail de restaurants étoilés.

La salle Oak à Adare Manor dans l'hôtel de 30 millions d'euros de JP McManus a reçu une étoile et un prix pour la sommelière Jurica Gojevic.

Contrairement au restaurant de l'hôtel du milliardaire, Variety Jones a apporté une étoile à Thomas Street à Dublin, où la décision du chef Keelan Higgs de cuisiner sur le feu s'est avérée utile lorsqu'il n'a pas pu obtenir de raccordement au gaz pendant les trois premiers mois. Le chef de Belfast Gareth McCaughey a eu une grosse semaine avec une critique le samedi et une étoile le lundi pour son excellent restaurant de ville The Muddlers Club. Cela porte à trois le nombre de restaurants étoilés de Belfast, une première pour la ville face au vent du Brexit. Le Muddlers Club était le cheval noir, le vainqueur surprise et d'autant plus gentil pour lui.


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La deuxième étoile de The Greenhouse ramène le nombre de restaurants deux étoiles de Dublin à deux pour la première fois en plus d'une décennie depuis que Kevin Thornton s'est fait arracher douloureusement sa deuxième étoile. La serre a une remise à neuf sur les cartes. C'était un relooking de chambre conçu pour décrocher une deuxième étoile. Ils peuvent ranger les échantillons. La nourriture est plus que suffisante depuis longtemps.

En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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"Merci f ** k", a déclaré Mickael Viljanen de Greenhouse sur scène en recevant sa deuxième étoile à Londres lors de la cérémonie de remise des prix plus maladroite que jamais lundi soir.

La deuxième étoile de The Greenhouse ramène le nombre de restaurants deux étoiles de Dublin à deux pour la première fois en plus d'une décennie depuis que Kevin Thornton s'est fait arracher douloureusement sa deuxième étoile. La serre a une remise à neuf sur les cartes. C'était une rénovation de chambre conçue pour décrocher une deuxième étoile. Ils peuvent ranger les échantillons. La nourriture est plus que suffisante depuis longtemps.

En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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Pourquoi a-t-il choisi une éthique durable, a-t-on demandé à McEvoy ? "C'est la seule voie à suivre parce que nous sommes tous confrontés à une crise imminente", a-t-il déclaré, dans l'une des réponses les plus articulées de l'événement, par rapport au "eh, alors, oui" d'un groupe brillant de chefs masculins. qui semblaient aussi à l'aise sous leurs grillades que des homards légèrement bouillis.

La dispersion stellaire de Michelin pour l'Irlande était autant une affaire d'affaires que de laisser la cuisine irlandaise briller sous la longue ombre de Londres. C'était bonjour les nouvelles stars au revoir livre rouge alors que la société française de pneus annonçait que Michelin passait au numérique en transformant les livres rouges de la taille d'une boîte à gants avec leurs pages densément dactylographiées et leur marqueur de page à ruban rouge en objets de collection.

Une photo timide d'une fenêtre d'avion du chef écossais Paul McDonald dont le restaurant Kinsale Bastion a pris une étoile a laissé ce chat sortir du sac plus tôt dans la journée. En tant que comté, Cork dispose désormais d'un large éventail de restaurants étoilés.

La salle Oak à Adare Manor dans l'hôtel de 30 millions d'euros de JP McManus a reçu une étoile et un prix pour la sommelière Jurica Gojevic.

Contrairement au restaurant de l'hôtel du milliardaire, Variety Jones a apporté une étoile à Thomas Street à Dublin, où la décision du chef Keelan Higgs de cuisiner sur le feu s'est avérée utile lorsqu'il n'a pas pu obtenir de raccordement au gaz pendant les trois premiers mois. Le chef de Belfast Gareth McCaughey a eu une grosse semaine avec une critique le samedi et une étoile le lundi pour son excellent restaurant de ville The Muddlers Club. Cela porte à trois le nombre de restaurants étoilés de Belfast, une première pour la ville face au vent du Brexit. Le Muddlers Club était le cheval noir, le vainqueur surprise et d'autant plus gentil pour lui.


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Il y a quelque chose chez Michelin. Il pénètre dans la peau des chefs comme un parent impénétrable. Ils insistent sur le fait qu'ils ne se soucient pas de la distinction, mais papa Michelin arrive avec l'aéroport Toblerones dans sa mallette et il y a une vague de nostalgie et de soulagement, des rêves réalisés, des larmes versées avant de se coucher.

"Merci f ** k", a déclaré Mickael Viljanen de Greenhouse sur scène en recevant sa deuxième étoile à Londres lors de la cérémonie de remise des prix plus maladroite que jamais lundi soir.

La deuxième étoile de The Greenhouse ramène le nombre de restaurants deux étoiles de Dublin à deux pour la première fois en plus d'une décennie depuis que Kevin Thornton s'est fait arracher douloureusement sa deuxième étoile. La serre a une remise à neuf sur les cartes. C'était une rénovation de chambre conçue pour décrocher une deuxième étoile. Ils peuvent ranger les échantillons. La nourriture est plus que suffisante depuis longtemps.

En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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Il y a quelque chose chez Michelin. Il pénètre dans la peau des chefs comme un parent impénétrable. Ils insistent sur le fait qu'ils ne se soucient pas de la distinction, mais papa Michelin arrive avec l'aéroport Toblerones dans sa mallette et il y a une montée de nostalgie et de soulagement, des rêves réalisés, des larmes versées avant l'heure du coucher.

"Merci f ** k", a déclaré Mickael Viljanen de Greenhouse sur scène en recevant sa deuxième étoile à Londres lors de la cérémonie de remise des prix plus maladroite que jamais lundi soir.

La deuxième étoile de The Greenhouse ramène le nombre de restaurants deux étoiles de Dublin à deux pour la première fois en plus d'une décennie depuis que Kevin Thornton s'est fait arracher douloureusement sa deuxième étoile. La serre a une remise à neuf sur les cartes. C'était une rénovation de chambre conçue pour décrocher une deuxième étoile. Ils peuvent ranger les échantillons. La nourriture est plus que suffisante depuis longtemps.

En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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Il y a quelque chose chez Michelin. Il pénètre dans la peau des chefs comme un parent impénétrable. Ils insistent sur le fait qu'ils ne se soucient pas de la distinction, mais papa Michelin arrive avec l'aéroport Toblerones dans sa mallette et il y a une montée de nostalgie et de soulagement, des rêves réalisés, des larmes versées avant l'heure du coucher.

"Merci f ** k", a déclaré Mickael Viljanen de Greenhouse sur scène en recevant sa deuxième étoile à Londres lors de la cérémonie de remise des prix plus maladroite que jamais lundi soir.

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En revanche, Jordan Bailey et son épouse Majken Bech-Bailey ont ouvert leurs portes à Aimsir at the Cliff at Lyons à Kildare depuis environ 20 semaines et ils rentrent chez eux avec deux étoiles. C'est ce qui se passe lorsque vous transpirez l'idée de l'Irlande dans une assiette jusqu'au dernier atome et que vous transformez des tripes de bœuf en quelque chose qui semble appartenir à une boîte à bijoux sur du bœuf Killenure Dexter cru et de l'anguille fumée du Lough Neagh. Une liste d'attente attend vos tentatives pour réserver le menu dégustation à 115 €. Il y a six tables à Aimsir et il n'ouvre que quatre soirs par semaine.

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Temps irlandais Food&Drink Club

Les flux Twitter irlandais se sont flambés à la manière coybig, à commencer par le chef Enda McEvoy qui a été le premier sur scène à recevoir un prix de durabilité bien mérité pour son restaurant de Galway Loam. Il y avait une touche d'avoir vos gâteaux et de le manger dans les éloges du patron de Michelin Gwendal Poullennec pour la "croissance internationale sans précédent" du guide dans un souffle et la remise du premier prix de durabilité Michelin dans l'autre.

Pourquoi a-t-il choisi une éthique durable, a-t-on demandé à McEvoy ? "C'est la seule voie à suivre parce que nous sommes tous confrontés à une crise imminente", a-t-il déclaré, dans l'une des réponses les plus articulées de l'événement, par rapport au "eh, alors, oui" d'un groupe brillant de chefs masculins. qui semblaient aussi à l'aise sous leurs grillades que des homards légèrement bouillis.

La dispersion stellaire de Michelin pour l'Irlande était autant une question d'affaires que de laisser la cuisine irlandaise briller sous la longue ombre de Londres. C'était bonjour les nouvelles stars au revoir livre rouge alors que la société française de pneus a annoncé que Michelin allait transformer les livres rouges de la taille d'une boîte à gants avec leurs pages densément dactylographiées et leur marqueur de page à ruban rouge en objets de collection.

Une photo timide d'une fenêtre d'avion du chef écossais Paul McDonald dont le restaurant Kinsale Bastion a pris une étoile a laissé ce chat sortir du sac plus tôt dans la journée. En tant que comté, Cork a maintenant un généreux compliment de restaurants étoilés.

La salle Oak à Adare Manor dans l'hôtel de 30 millions d'euros de JP McManus a reçu une étoile et un prix pour la sommelière Jurica Gojevic.

Contrairement au restaurant de l'hôtel du milliardaire, Variety Jones a apporté une étoile à Thomas Street à Dublin, où la décision du chef Keelan Higgs de cuisiner sur le feu s'est avérée utile lorsqu'il n'a pas pu obtenir de raccordement au gaz pendant les trois premiers mois. Le chef de Belfast Gareth McCaughey a eu une grosse semaine avec une critique le samedi et une étoile le lundi pour son excellent restaurant urbain The Muddlers Club. Cela porte à trois le nombre de restaurants étoilés de Belfast, une première pour la ville face au vent du Brexit. Le Muddlers Club était le cheval noir, le vainqueur surprise et d'autant plus gentil pour lui.


Aimsir&rsquos two Michelin star winning secret: Put Ireland on a plate

There’s something about Michelin. It gets under chefs’ skin like an inscrutable parent. They insist they don’t care about the accolade but then Daddy Michelin arrives with airport Toblerones in his briefcase and there’s a rush of longing and relief, dreams fulfilled, tears shed before bedtime.

“Thank f**k,” the Greenhouse’s Mickael Viljanen said on stage receiving his second star in London at the clunkier than ever awards ceremony on Monday evening.

The Greenhouse’s second star brings Dublin’s haul of two-star restaurants back to two for the first time in more than a decade since Kevin Thornton had his second star ripped painfully away. The Greenhouse has a refurbishment on the cards. It was a room makeover designed to land a second star. They can put away the swatches. The food has been more than enough for a long time.

In contrast Jordan Bailey and his wife Majken Bech-Bailey have had their doors open in Aimsir at the Cliff at Lyons in Kildare for roughly 20 weeks and they go home with two stars. That’s what happens when you sweat the idea of Ireland on a plate down to the last atom and turn beef tripe into something that looks like it belongs in a jewellery box on top of raw Killenure Dexter beef and smoked Lough Neagh eel. A waiting list awaits your attempts to book the €115 tasting menu. There are six tables in Aimsir and it only opens four nights a week.

En rapport

Temps irlandais Food&Drink Club

Irish Twitter feeds flambé-ed themselves coybig-style starting with chef Enda McEvoy was the first onstage to receive a much deserved sustainability award for his Galway restaurant Loam. There was a touch of having your gateaux and eating it about Michelin boss Gwendal Poullennec’s praise for the “unprecedented international growth” of the guide in one breath and handing out Michelin’s first sustainability award in the other.

Why did he choose a sustainable ethos, McEvoy was asked? “It’s the only way to go because we’re all facing an imminent crisis,” he said, in one of the more articulate responses of the event, compared to the “eh, so, yeah,” from a glistening band of male chefs who looked as comfortable under their grilling as lightly boiled lobsters.

Michelin’s stellar scattering for Ireland was as much about business as it was about letting Irish cooking shine out from under the long shadow of London. It was hello new stars goodbye red book as the French tyre company announced that Michelin was going digital turning the glove box sized red books with their flimsy densely typed pages and red ribbon page marker into collectors items.

A coy photograph of an airplane window from Scottish chef Paul McDonald whose Kinsale restaurant Bastion took a star let that cat out of the bag earlier in the day. As a county, Cork now has a generous compliment of starred restaurants.

The Oak Room at Adare Manor in JP McManus’s €30 million hotel took a star along with an award for sommelier Jurica Gojevic.

In stark contrast to the billionaire’s hotel restaurant, Variety Jones brought a star to Dublin’s Thomas Street, where chef Keelan Higgs decision to cook on fire came in handy when he couldn’t get a gas connection for the first three months. Belfast chef Gareth McCaughey had a big week with a review on Saturday and a star on Monday for his fine city restaurant The Muddlers Club. It brings Belfast’s haul of starred restaurants to three, a first for the city facing into the Brexit wind. The Muddlers Club was the darkhorse, the surprise winner and all the sweeter for it.


Aimsir&rsquos two Michelin star winning secret: Put Ireland on a plate

There’s something about Michelin. It gets under chefs’ skin like an inscrutable parent. They insist they don’t care about the accolade but then Daddy Michelin arrives with airport Toblerones in his briefcase and there’s a rush of longing and relief, dreams fulfilled, tears shed before bedtime.

“Thank f**k,” the Greenhouse’s Mickael Viljanen said on stage receiving his second star in London at the clunkier than ever awards ceremony on Monday evening.

The Greenhouse’s second star brings Dublin’s haul of two-star restaurants back to two for the first time in more than a decade since Kevin Thornton had his second star ripped painfully away. The Greenhouse has a refurbishment on the cards. It was a room makeover designed to land a second star. They can put away the swatches. The food has been more than enough for a long time.

In contrast Jordan Bailey and his wife Majken Bech-Bailey have had their doors open in Aimsir at the Cliff at Lyons in Kildare for roughly 20 weeks and they go home with two stars. That’s what happens when you sweat the idea of Ireland on a plate down to the last atom and turn beef tripe into something that looks like it belongs in a jewellery box on top of raw Killenure Dexter beef and smoked Lough Neagh eel. A waiting list awaits your attempts to book the €115 tasting menu. There are six tables in Aimsir and it only opens four nights a week.

En rapport

Temps irlandais Food&Drink Club

Irish Twitter feeds flambé-ed themselves coybig-style starting with chef Enda McEvoy was the first onstage to receive a much deserved sustainability award for his Galway restaurant Loam. There was a touch of having your gateaux and eating it about Michelin boss Gwendal Poullennec’s praise for the “unprecedented international growth” of the guide in one breath and handing out Michelin’s first sustainability award in the other.

Why did he choose a sustainable ethos, McEvoy was asked? “It’s the only way to go because we’re all facing an imminent crisis,” he said, in one of the more articulate responses of the event, compared to the “eh, so, yeah,” from a glistening band of male chefs who looked as comfortable under their grilling as lightly boiled lobsters.

Michelin’s stellar scattering for Ireland was as much about business as it was about letting Irish cooking shine out from under the long shadow of London. It was hello new stars goodbye red book as the French tyre company announced that Michelin was going digital turning the glove box sized red books with their flimsy densely typed pages and red ribbon page marker into collectors items.

A coy photograph of an airplane window from Scottish chef Paul McDonald whose Kinsale restaurant Bastion took a star let that cat out of the bag earlier in the day. As a county, Cork now has a generous compliment of starred restaurants.

The Oak Room at Adare Manor in JP McManus’s €30 million hotel took a star along with an award for sommelier Jurica Gojevic.

In stark contrast to the billionaire’s hotel restaurant, Variety Jones brought a star to Dublin’s Thomas Street, where chef Keelan Higgs decision to cook on fire came in handy when he couldn’t get a gas connection for the first three months. Belfast chef Gareth McCaughey had a big week with a review on Saturday and a star on Monday for his fine city restaurant The Muddlers Club. It brings Belfast’s haul of starred restaurants to three, a first for the city facing into the Brexit wind. The Muddlers Club was the darkhorse, the surprise winner and all the sweeter for it.


Voir la vidéo: Le restaurant de Paul Bocuse perd sa 3e étoile: Le Guide Michelin a tapé trop fort (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rodrick

    Je suis d'accord, cette brillante pensée viendra au bon endroit.

  2. Haskel

    confirmer

  3. Kenjiro

    C'est une phrase précieuse.

  4. JoJozragore

    Quelle très bonne question

  5. Ring

    Alors ça arrive. Nous examinerons cette question.

  6. Mashicage

    Je partage pleinement son point de vue. Je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.



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