Salades

Salade de carottes au four

Salade de carottes au four



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Ingrédients de salade de carottes au four

  1. Carottes 2 pièces (grandes)
  2. Sésame 1 cuillère à soupe
  3. Paprika sucré 1 cuillère à café
  4. 1/2 cuillère à café de curcuma
  5. Gingembre (sec) 1/2 cuillère à café
  6. Poivre de Cayenne 1/3 cuillère à café
  7. Vinaigre de vin 1 cuillère à soupe
  8. Huile d'olive 6 cuillères à soupe
  9. Mélange à salade 2 poignées
  10. Mozzarella 1 boule
  11. 1/2 morceaux de concombre
  12. Olives et / ou olives 1 poignée
  13. Sel aux herbes au goût
  14. Poivre au goût
  15. Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion2-3

Inventaire:

Saladier, plat de cuisson, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe.

Cuisine:

Étape 1: faites cuire les carottes.


Peler les carottes et les couper en fines rondelles.
Préparez la marinade: mélangez trois cuillères à soupe d'huile d'olive avec du vinaigre de vin, ajoutez le paprika, le poivre de Cayenne, le curcuma et le gingembre.
Mettez les carottes dans un plat allant au four, versez-les avec de la marinade et mélangez. Saupoudrer de graines de sésame et envoyer préchauffé à 180 degrés four allumé 35 minutes.

Étape 2: hachez les autres ingrédients de la salade.


Rincer le mélange à salade, sécher et déchirer grossièrement, en le pliant immédiatement dans un saladier.
Couper la mozzarella en gros morceaux, ajouter à la salade.
Peler la moitié du concombre et couper en demi-cercles.
Coupez les olives en fines rondelles.

Étape 3: préparation d'une station-service.


Mélanger l'huile restante dans un récipient séparé avec du vinaigre balsamique, du poivre noir et du sel aux herbes. Bien battre pour combiner l'huile et le vinaigre.

Étape 4: mélangez la salade avec des carottes au four.


Versez la vinaigrette dans le saladier, versez tous les ingrédients préparés et les carottes fraîchement cuites. Remuer, vérifier s'il y a suffisamment de sel et servir la salade finie à table.

Étape 5: servez la salade avec des carottes au four.


La salade de carottes au four est un plat indépendant au goût très lumineux. Je recommande de le servir pour le petit déjeuner ou le déjeuner. À mon avis, il a le meilleur goût tandis que les carottes sont encore chaudes, mais si elles se tiennent un peu au réfrigérateur et sont saturées de vinaigrette, cela fonctionne également très bien.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La mozzarella peut être remplacée par un autre fromage à pâte molle ou caillé de votre choix. Ne prenez pas quelque chose de très salé.


Regardez la video: Carottes a la marocaine Cuisine par Cedric et Seb (Août 2022).