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Pizza de comptoir

Pizza de comptoir


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Nous coupons la poitrine de poulet en petits cubes. Nous coupons les poireaux et les oignons en tranches. Hacher finement le persil. Nous mettons le fromage sur la petite râpe. Coupez le fromage en cubes ou hachez-le. Nous nettoyons le poivre des graines et le hachons finement. Nous battons un peu les œufs avec une fourchette. Rosia et Feliem.

Beurrez le moule avec 30 g de beurre et tapissez-le de chapelure.

Dans une poêle, faire chauffer le reste du beurre, ajouter les poireaux, les oignons et les poivrons, chauffer un peu env. 2', ajouter le fromage et les morceaux de viande, mélanger et laisser pénétrer un peu plus toutes les saveurs (env. 2-3'). À la fin, nous ajoutons les œufs et ¾ du persil haché, mélangeons 2 à 3 fois et retirons la casserole du feu.

Versez le mélange dans la poêle, disposez les tranches de tomates dessus, puis saupoudrez le fromage, le reste du persil et enfournez pour 20'.

A l'aide d'une spatule, sortez la pizza de la poêle, posez-la sur l'assiette et servez aussitôt.

Bon appétit!



Pizza à la pâte sans levure prête en quelques minutes

Je ne sais même pas quelle est la partie la plus "difficile" d'une pizza : la préparer ou s'en lasser. C'est sûr que. Si vous en avez marre de la restauration rapide, pourquoi ne pas en faire un vous-même ? Eh bien, voici ce dont vous avez besoin pour un ça a pris de pizzas sans levure:

250 ml de yaourt (un petit secret pour vous : vous pouvez aussi utiliser du lait à la place du yaourt)
100 ml d'eau
100 ml d'huile
sel
autant de farine qu'il en contient

C'est la recette de pâte à pizza la plus simple qui existe. Et si vous ne me croyez pas, je vous le prouverai. Versez de l'eau dans un bol, pardonnez et ajoutez du sel au goût. Mélangez-les très bien, puis versez l'huile et continuez de mélanger.

Lorsque tous les liquides sont mélangés et que vous avez le bon goût de sel, il est temps d'ajouter la farine. Eh bien, vous ne pouvez pas donner une quantité exacte de farine. Il faut l'ajouter progressivement, jusqu'à ce que la pâte prenne forme. Bien sûr, la croûte va pétrir jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts.


Méthode de préparation

Mélanger les 4 œufs avec l'huile, le ketchup, la farine, saler et poivrer au goût. Hacher finement le salami, le Parisien, les champignons, râper le Telemea, couper les olives. Comme je l'ai dit, les ingrédients sont facultatifs pour tous les goûts.

Mélanger le tout avec la pâte ensemble. Versez dans une poêle ordinaire graissée d'huile et tapissée de farine, mettez le fromage fondu sur le dessus (rouleau) et coupez des tranches rouges, qui sont placées sur la pâte. Mettre au four préchauffé pendant environ 5 à 10 minutes. et cuire au four pendant 25-30 minutes, selon chaque four. Vous pouvez oublier en attendant si la pâte est cuite, de ne pas être molle. Lorsqu'il est presque prêt, vous pouvez râper le fromage, puis le plateau peut être placé au four pendant 2 minutes supplémentaires. Retirez et vous pouvez mettre du ketchup dessus, coupé selon les goûts de chacun.

Bon appétit! C'est très copieux et très bon quand on veut faire quelque chose très rapidement. Il peut être servi avec un verre de bière fraîche !

Fast food. la poêle

La pâte peut être pétrie comme du pain, à la main, en mélangeant la farine avec la levure et le sucre. Dans le

Fast food

Tapisser une plaque de papier cuisson, passer les tranches de pain dans le lait et les poser sur toute la surface


Comptoir pizza sans farine

Si vous avez jusqu'à présent évité d'ajouter de la pizza à votre menu parce qu'elle fait grossir à cause du dessus farineux, vous n'êtes pas obligé de le faire ! Nous vous donnons la meilleure recette de comptoir sans farine!

Préchauffer le four à un degré élevé et tapisser une plaque de papier sulfurisé. Lavez le chou-fleur, coupez-le en bottes et ébouillantez-le environ 10 minutes dans de l'eau salée. Laissez-le pendant 5 minutes puis, à l'aide d'un robot culinaire, transformez-le en une pâte fine. Laissez refroidir.

Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec la mozzarella, le parmesan, l'origan, le sel, la poudre d'ail et les œufs. Placez la composition au milieu du plateau préparé précédemment et étalez-la sous la forme d'un plan de travail. Cuire 20 minutes à feu moyen. Ajouter les garnitures désirées et cuire encore 10 minutes.


Méthode de préparation

Mélanger les 4 œufs avec l'huile, le ketchup, la farine, saler et poivrer au goût. Hacher finement le salami, le Parisien, les champignons, râper le Telemea, couper les olives. Comme je l'ai dit, les ingrédients sont facultatifs pour tous les goûts.

Mélanger le tout avec la pâte ensemble. Versez dans une poêle ordinaire graissée d'huile et tapissée de farine, mettez du fromage fondu sur le dessus (rouleau) et coupez des tranches rouges, qui sont placées sur la pâte. Mettre au four préchauffé pendant environ 5 à 10 minutes. et cuire au four pendant 25-30 minutes, selon chaque four. Vous pouvez oublier en attendant si la pâte est cuite, de ne pas être molle. Lorsqu'il est presque prêt, vous pouvez râper le fromage, puis le plateau peut être placé au four pendant 2 minutes supplémentaires. Retirez et vous pouvez mettre du ketchup dessus, coupé selon les goûts de chacun.

Bon appétit! C'est très copieux et très bon quand on veut faire quelque chose très rapidement. Il peut être servi avec un verre de bière bien fraîche !

Fast food. la poêle

La pâte peut être pétrie comme du pain, à la main, en mélangeant la farine avec la levure et le sucre. Dans le

Fast food

Tapisser une plaque de papier cuisson, passer les tranches de pain dans le lait et les poser sur toute la surface


Pizza maison avec un dessus fin et savoureux

C'était hier soir Émilie autour de moi. Le prétexte : une pizza avec un comptoir aromatisé, un comptoir que j'ai vendu avec succès à Baia Mare lorsque je dirigeais le restaurant Graffiti (c'était une belle expérience, et racontez-le une fois). Je n'ai pas fait ce comptoir depuis quelques années et j'ai apprécié la & # 8222 review & # 8221, cela a réveillé mes souvenirs, j'ai apprécié mon sens du goût. Voulez-vous la recette? Je sais que tu le veux. A trois tasses de farine j'ai mis une tasse et demie d'eau (mesurée avec la même tasse), une levure de noix (une dizaine de grammes) trempée dans une cuillère à soupe de lait avec une pincée de sucre. J'ai également mis dans la pâte une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre, une cuillère à café d'origan séché, une cuillère à café de basilic séché et trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. J'ai pétri la pâte pendant un quart d'heure, avec ma main, pour y laisser de l'air. C'est prêt quand c'est fin, ça se décolle légèrement de la main et c'est légèrement élastique (j'ai utilisé de la farine blanche type 650).

Après une heure de croissance sous la serviette, la pâte était prête à travailler.

Autre chose importante : la sauce. Cela peut être simple, des tomates concassées & # 8211 parfait, entre nous. Mais cela peut être différent, parfait aussi (la perfection a plusieurs visages) : une grosse boîte de tomates sans peau, une tasse d'eau, deux gousses d'ail, quelques feuilles de basilic vert, une cuillère à soupe d'origan, une cuillère à soupe de cumin, enibahar et coriandre (avec tous) écrasée dans un mortier puis mise dans la marmite, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre. Faire bouillir la sauce à feu doux pendant une demi-heure et laisser refroidir. Ensuite, il se répand sur le comptoir. La bonne partie est qu'il peut être mis sur la pizza après sa sortie du four. Avec un peu de piment, obtenez une alternative saine au ketch-up épicé. Oh, oui, la sauce restante peut être bouillie une fois de plus (cinq à six minutes) puis conservée au réfrigérateur sous le couvercle pendant deux à trois semaines. Ou il peut être mis sur des pâtes le lendemain.

Je ne sais pas ce que j'ai été dans une autre vie, parce que j'aime beaucoup le fromage. J'ai toujours plusieurs plats dans le frigo. Avec ou sans moisissure, parfois plus molle, fromage de vache et poitrine à soufflet, mozzarella et parmesan. Pas tout d'un coup, la plupart du temps de suite, mais si j'ouvre le frigo maintenant, je trouve au moins trois façons.

J'étale la pâte dans le bac, fine. Par-dessus, de la sauce, du fromage, des champignons de Paris (j'utilise toujours des champignons frais et en conserve qui me semblent horribles) coupés en fines tranches et du bacon tranché finement. J'ai aussi mis une simulation de prosciutto cru, acheté à Kaufland (c'est une crise, chez mes poulets) avec 9 lei, dix tranches fines. Cependant, je me suis tourné vers celui avec moins de substances en plus de la viande.

J'ai chauffé le four (le grill avec le couvercle dans ce cas) à 250 degrés Celsius. J'ai brûlé la première pizza au fond parce que je l'ai laissée sans surveillance. J'en ai mangé quand même, le charbon de bois est bon pour la digestion. Les autres s'en sont bien sortis. Je vais chercher une assiette en marbre, je peux faire des pizzas directement sur le foyer. Vous pouvez le faire en mettant un morceau de marbre dans le four de la cuisinière.

À partir de 750 grammes de farine, j'ai obtenu 5 pizzas.

En un mot, chaque pizza m'a coûté 2 lei et 50 bani. Le tout au gaz. Hmm. Grands ajouts à travers les pizzerias de la ville. Il y a pas mal d'endroits à Cluj où je peux manger une pizza comparable à celle que je fais à la maison.


Ingrédient Pizza la poêle

Pour le comptoir

  • 300 grammes d'eau froide
  • 480 grammes de farine 00
  • 30 ml. huile d'olive extra vierge
  • 12 grammes de sel
  • 2 grammes de levure fraîche

Pour la sauce tomate

  • 300 grammes concassé de tomate - c'est-à-dire pulpe de tomate nettoyée de la peau et des graines
  • 3 - 4 gousses d'ail
  • feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Pour la garniture

  • 500 grammes mozzarella
  • 8 & # 8211 10 tomates cerises
  • 2 poivrons (facultatif)
  • origan séché

Préparation Pizza à la poêle

Comme nous avons déjà deux posts qui expliquent en détail comment faire une pâte à pizza, je n'insisterai pas ici sur ce sujet. Je rappelle juste que vous pouvez préparer une pâte traditionnelle, extrêmement bonne & #8211 pour la recette détaillée cliquez ici, son seul inconvénient est qu'il faut beaucoup de temps pour être prêt. Pour une recette plus rapide, essayez-la cette variante, vous obtiendrez un bon plan de travail, même s'il n'est pas aussi fin que celui de la recette précédemment recommandée mais il a l'avantage d'être préparé rapidement. Outre le temps nécessaire à la préparation, la différence entre les deux recettes de comptoir réside dans la quantité de levure utilisée. Pour la version longue conservation, seulement 3,3 grammes de levure fraîche / 500 gr. farine, et pour la deuxième variante 25 grammes de levure fraîche / 500 gr. farine.

Préparation de la sauce à pizza

  1. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.
  2. Mettez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail dans l'huile froide, qui va progressivement chauffer. Une fois qu'il commence à grésiller, faites revenir l'ail pendant 1 à 2 minutes, à feu moyen, sans le faire brunir.
  3. Ajouter la pulpe de tomate finement hachée et les feuilles de basilic frais au goût. J'ai mis une poignée de feuilles de basilic (environ 7-8), cassées en morceaux
  4. Cuire environ 10 minutes pour réduire et épaissir. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. En option, si les tomates étaient acidulées, vous pouvez corriger l'acidité avec 1 cuillère à café de sucre.

Assembler la pizza dans le moule

  1. Divisez la pâte en 5 parts égales correspondant chacune à une tranche de pizza d'un diamètre de 20 cm.
  2. Graisser la poêle avec une fine pellicule de beurre ou d'huile d'olive, mettre 130 gr. pâte dans le moule et étalée sur toute sa surface, à la main, en poussant la pâte jusqu'aux bords du plateau.
  3. Mettez la casserole avec la pâte étalée sur feu moyen, mettez le couvercle et laissez reposer environ 4 & # 8211 5 minutes.
  4. Pendant ce temps, déposer sur une grande râpe ou trancher la mozzarella, que vous pourrez saupoudrer dessus (si elle est râpée) ou simplement disposer les tranches (pas très épaisses). Coupez ensuite les tomates en tranches fines.
  5. Les poivrons (le cas échéant) sont nettoyés des graines et des tiges et coupés en fines lanières. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients que vous aimez ou que vous avez sous la main, par exemple des tranches de bon salami, du jambon, peut-être des champignons, etc.
  6. Retourner le dessus de la pizza de l'autre côté, puis graisser avec la sauce tomate.
  7. Répartir uniformément le fromage mozzarella sur le dessus.
  8. Ajouter les tomates tranchées et les poivrons.
  9. Couvrir avec un couvercle, baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  10. Vous devrez faire attention à choisir un couvercle adapté à la casserole, j'en avais un légèrement plus petit qu'il aurait dû l'être et le fromage fondu s'est coincé dans une petite portion, ce n'est pas une tragédie mais cela peut être facilement évité en utilisant un couvercle de la bonne taille.
  11. Servir chaud dès qu'il est retiré du feu.

Pizza de comptoir. RECETTE simple, pour les plus pressés !

Si vous aussi vous voulez déguster une pizza, mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, essayez celle sans comptoir. Pas pour rien, mais vous tomberez immédiatement sous le charme de cette recette rapide, accessible à tous.

La pizza sur le comptoir est une surprise pour ceux qui aimeraient manger quelque chose de fait maison, mais qui n'ont pas beaucoup de temps, de plaisir, etc. Donc, pour cette catégorie de personnes, les recettes rapides sont le meilleur choix.

Qui a dit qu'il fallait passer des heures en cuisine pour déguster des plats roumains ? Évidemment, il y a des solutions pour tout le monde, et aujourd'hui nous en discuterons.

Pizza de comptoir. Envie d'un délicieux dîner ou déjeuner ?

Ensuite, vous devrez faire quelques courses et passer environ une heure à le préparer. Encore moins si vous passez rapidement au & # 8220building & # 8221 partie de la pizza.

& # 8211 400 grammes de jambon (ou ce que vous préférez)

& # 8211 200 grammes de champignons frais ou en conserve

& # 8211 la canne à grains entiers

Hacher finement les ingrédients (jambon, champignons, râper le fromage). Ensuite, dans un bol, battre les œufs, ajouter la farine et le lait, mélanger le pain jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec les ingrédients hachés sauf le fromage) au goût, puis verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous trouvez trop de contenu, optez pour 2 plateaux.

Placez les poivrons finement hachés et quelques tomates cerises, coupées en deux, sur le dessus. N'oubliez pas d'ajouter le fromage. Mettez le tout au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que votre pizza a bruni.

Pizza de comptoir. Êtes-vous prêt à l'essayer aussi?

Evidemment vous pouvez varier les légumes et la viande à votre convenance, quand on parle de la recette ci-dessus. Vous pouvez mettre de la mozzarella, des olives, même du poisson. A vous de choisir les pizzas qui vous conviennent le mieux.

Il sera tout aussi bon le lendemain, il se marie donc très bien au travail ou au goûter.

Parce que nous savons que certains d'entre vous préfèrent la pizza de comptoir, nous avons décidé de vous présenter la recette la plus simple, à cet égard.

Comment utiliser la levure dans la recette de pizza la plus simple

Maintenant que vous avez de la levure, vous devez préparer quelque chose de délicieux, comme une pizza.


Pizza de comptoir. RECETTE simple, pour les plus pressés !

Si vous aussi vous voulez déguster une pizza, mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, essayez celle sans comptoir. Pas pour rien, mais vous tomberez immédiatement sous le charme de cette recette rapide, accessible à tous.

La pizza sur le comptoir est une surprise pour ceux qui aimeraient manger quelque chose fait maison, mais qui n'ont pas beaucoup de temps, de plaisir, etc. Donc, pour cette catégorie de personnes, les recettes rapides sont le meilleur choix.

Qui a dit qu'il fallait passer des heures en cuisine pour déguster des plats roumains ? Évidemment, il y a des solutions pour tout le monde, et aujourd'hui nous en discuterons.

Pizza de comptoir. Envie d'un délicieux dîner ou déjeuner ?

Ensuite, vous devrez faire quelques courses et passer environ une heure à le préparer. Encore moins si vous passez rapidement au & # 8220building & # 8221 partie de la pizza.

& # 8211 400 grammes de jambon (ou ce que vous préférez)

& # 8211 200 grammes de champignons frais ou en conserve

& # 8211 la canne à grains entiers

Hacher finement les ingrédients (jambon, champignons, râper le fromage). Ensuite, dans un bol, battre les œufs, ajouter la farine et le lait, mélanger le pain jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec les ingrédients hachés sauf le fromage) au goût, puis verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous trouvez trop de contenu, optez pour 2 plateaux.

Déposez dessus les poivrons finement hachés et quelques tomates cerises coupées en deux. N'oubliez pas d'ajouter le fromage. Mettez le tout au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que votre pizza a bruni.

Pizza de comptoir. Êtes-vous prêt à l'essayer aussi?

Evidemment vous pouvez varier les légumes et la viande à votre convenance, quand on parle de la recette ci-dessus. Vous pouvez mettre de la mozzarella, des olives, même du poisson. A vous de choisir les pizzas qui vous conviennent le mieux.

Il sera tout aussi bon le lendemain, il se marie donc très bien au travail ou au goûter.

Parce que nous savons que certains d'entre vous préfèrent la pizza de comptoir, nous avons décidé de vous présenter la recette la plus simple, à cet égard.

Comment utiliser la levure dans la recette de pizza la plus simple

Maintenant que vous avez de la levure, vous devez préparer quelque chose de délicieux, comme une pizza.


Mini-pizza de comptoir - recette

Le temps total de préparation de ces goodies est de 10 minutes. Des ingrédients donnés résultent environ 12 mini-pizzas, qui ont un total de 102 kilocalories.

Ingrédients

• 300 g de mozzarella déjà râpée 12 cuillères à café de sauce tomate (vous pouvez faire des tomates pelées et tamisées maison, 1 gousse d'ail, sel, poivre, épices)
• quelques tranches de salami / jambon ou autre type de viande, coupées en cubes
• éventuellement, quelques feuilles de basilic vert

Eplucher les tomates et les passer au tamis fin pour enlever les graines. Vous devez obtenir une fine purée de tomates. Mettez ces pâtes russes dans un bol. ajouter l'ail, le sel, le poivre et les épices (origan, basilic) et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pas besoin de cuisiner cette sauce. Il peut être utilisé comme tel.

Cette recette nécessite de la mozzarella déjà râpée (Mettez la mozzarella sur la râpe (vous pouvez trouver des sacs râpés prêts à l'emploi dans les magasins, comme Ldl.) La mozzarella fraîche a trop de liquide et ne peut pas être utilisée sur le comptoir.

Mettez une poignée de mozzarella dans la plaque du four (chemisée de papier sulfurisé) d'un endroit à l'autre. Laissez un peu d'espace entre les tas de mozzarella pour qu'ils aient suffisamment d'espace pour s'étirer pendant que le fromage fond.

Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas. Retirez le plateau lorsqu'ils commencent à brunir légèrement en surface. Laissez-les refroidir, car ils sont mous maintenant et vous ne pouvez pas les déplacer.

Dans une poêle, dorer légèrement les morceaux de salami ou de jambon.

Une fois que les comptoirs de mozzarella ont refroidi et sont devenus plus fermes, sortez-les de la poêle et placez-les sur la table ou sur une grande planche à découper. Graisser chaque dessus de pizza avec 1 cuillère à café de sauce tomate, ajouter du salami et un peu de basilic finement haché.

Ces mini-pizzas peuvent être servies immédiatement.

& # 8211 Si vous avez le temps, faites bouillir la sauce tomate pendant quelques minutes pour qu'elle devienne plus épaisse et plus parfumée.
& # 8211 Vous pouvez faire cuire les dessus de mozzarella et sur la cuisinière, dans une poêle, à un feu approprié. Vous n'avez pas besoin de graisser la poêle avec de l'huile. Placez simplement les tas de fromage dans la poêle en laissant peu d'espace entre eux et laissez-les fondre quelques minutes.
& # 8211 Si vous voulez que le dessus soit encore plus "cheesy", combinez de la mozzarella avec une quantité égale de parmesan ou de fromage.
& # 8211 Vous pouvez utiliser du ketchup à la place de la sauce tomate, et toute garniture (tomates, olives, maïs, poivrons, champignons, poitrine de poulet, thon, etc.)

Information nutritionnelle par portion (40 g) :

Calories : 102 calories
Matières grasses : 7 g (dont graisses saturées 3,8 g)
Cholestérol : 31 mg
Glucides : 1,3 g
Protéines : 8,6 g

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La source: Londonien sans sucre : RECETTE DE PIZZA FACILE À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES (CROTE KETO FATHEAD) : https://sugarfreelondoner.com/?s=pizza

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Voir aussi… Frittata rapide

C'est ma matinée à ma famille. Ils ont tout mangé dans l'assiette. Quand je l'ai goûté aussi, je n'avais plus rien. Recette ici - Frittata rapide

Liste d'ingrédients:

  • Battre 4 œufs
  • 120 grammes de fromage
  • 8 tranches de bacon
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 350 ml de lait
  • 100 grammes d'oignon finement haché
  • 64 gr de farine
  • poivre
  • sel

Comment cela est-il préparé?

Dans une grande poêle, ajouter les tranches de bacon et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Sortez-les sur une assiette et hachez-les finement.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et graisser une poêle avec un peu de beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le beurre et le lait puis ajoutez progressivement la farine. Ajouter ensuite l'oignon et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Saupoudrer de fromage râpé et de bacon. Versez ensuite la composition ci-dessus.

Cuire au four pendant 35 minutes.

Servir l'omelette rapide avec une salade de saison ou un morceau de fromage frais.


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