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Le meilleur fromage grillé de tous les temps

Le meilleur fromage grillé de tous les temps



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Après des tests scientifiques rigoureux pour ce meilleur fromage grillé de tous les temps, nous avons déterminé que les sandwichs tranchés en deux sur une diagonale ont meilleur goût.

Ingrédients

  • 2 tranches de Pullman de ½" d'épaisseur ou autre pain blanc
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 onces de fromage américain ou de cheddar tranché finement (environ 4 tranches)
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Soupe aux tomates Campbell's (pour servir; facultatif)

Préparation de la recette

  • Placer le pain sur une planche à découper et étaler de la mayonnaise sur le dessus de chacun; c'est la clé d'un croquant doré et délicieux. Chauffer une petite poêle (antiadhésive, idéalement) à feu moyen. Glissez dans la moitié du beurre. Lorsqu'il fond, déposer 1 tranche de pain, côté mayonnaise vers le bas, dans la poêle; garnir de fromage; assaisonner de poivre. Garnir d'une deuxième tranche de pain, côté mayonnaise vers le haut. Lorsque le dessous est doré, environ 4 minutes, retournez le sandwich et ajoutez le reste du beurre dans la poêle. Appuyez sur le sandwich pour favoriser un brunissement uniforme et pour aider à faire fondre le fromage - soyez doux, ne l'écrasez pas. Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré et que le fromage soit fondu. Mangez immédiatement, de préférence avec de la soupe.

,Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 810 Matières grasses (g) 52 Graisses saturées (g) 19 Cholestérol (mg) 95 Glucides (g) 63 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 11 Protéines (g) 18 Sodium (mg) 1400 Section d'avis au goût délicieux sandwich et j'ai aimé le changement avec de la mayonnaise. Le seul problème est que j'ai nourri ma soupe aux tomates de poisson rouge dislexique et un accompagnement basé sur votre recommandation et maintenant il est mort. RIP Steve the FishWorst Ever !!! Quand je préparais cette friandise pour les gens dans mon sous-sol (leur repas quotidien) Le fromage est sorti de quand je cuisinais et m'a frappé au visage. Maintenant je suis définitivement aveugle !!!! Comment vais-je m'occuper des gens dans mon sous-sol. Comment vais-je faire de la vodka diluée pour gagner ma vie ???!!! Je jure sur la tombe de ma mère que tu paieras pour ce Bon Appetit. VOUS PAYEREZ !!!!!!! SallySpeaksWisconsin06/09/20pas drôle je l'ai donné à mon petit frère quand il faisait encore chaud parce que la recette dit de manger iMmEdIaTlY et il a eu des brûlures au troisième degré et est mort ripjohnthemmommmfortnite06/08/20Ce grillé le fromage est allumé ! Si vous n'aimez pas la saveur, mettez moins de mayonnaise. Mais c'est vraiment le meilleur.beccaraveFredericksburg, VA05/08/20Assurez-vous de dormir dans un lit afin de définir votre point d'apparition, sinon vous vous étoufferez et frayerez dans le lit que vous avez construit en 2013 dans votre monde.Le beurre est meilleur que mayo. Mayos un substitut pas cher brut!Fellow NinjaLos Angeles28/04/2020AnonymeTennessee 27/04/2020Stick avec du vrai beurre. Saupoudrer un peu de parmesan finement râpé sur le beurre. Cuire entre faible et moyen. Cela prendra un peu plus de temps mais cela en vaudra la peine. J'ai essayé avec la mayonnaise. Je suis désolé. Il n'y a pas de substitut au vrai beurre. Cela ne lui donne tout simplement pas le même goût. Ce n'est pas mal, mais je n'étais pas fan du goût acidulé de la mayonnaise. Je préfère un bon beurre salé.Brenda ArcherLouisiana03/18/20Le meilleur fromage grillé de tous les temps a raison je suis enceinte de jumeaux et je n'ai jamais été aussi ravie, surtout depuis que j'ai du mal à trouver des choses que nous aimons tousButcherswife05Iowa10/30/19wtf ta grand-mère a choqué et mort La chaleur moyenne est bien trop chaude. Le feu doux est le seul moyen de faire fondre le fromage sans brûler le pain. N'utilisez pas une petite casserole comme ils le suggèrent ; une casserole moyenne ou grande est parfaitement bien et il est plus facile de retourner le sandwich MA GRAND-MÈRE A CHOQUÉ SUR LUI ET JAMAIS REPRENDRE OOF !!! vous n'avez pas besoin de le retourner et cela prend deux fois moins de temps que dans une poêle ou une poêle. C'est YAMMY !

20 recettes de fromage grillé gastronomique

Nous avons dressé une liste de nos recettes de grillades gastronomiques préférées, avec une grande variété de saveurs pour vous aider à trouver votre grilled cheese parfait. Tout le monde aime un fromage grillé classique avec une soupe aux tomates, mais il y a tellement de place pour expérimenter avec ce sandwich classique.

Le fromage grillé est un classique du déjeuner après l'école - un fromage fondant chaud entre du pain croustillant au beurre, parfait pour tremper dans une soupe aux tomates. Miam!

Heureusement pour nous, ce classique n'a pas à s'arrêter lorsque nous en aurons fini avec l'école primaire. Les fromages grillés gastronomiques sont un excellent moyen de préparer un fromage grillé pour adultes et d'ajouter plus de saveur et d'éclat au favori de longue date.

Cette liste comprend nos meilleures recettes de fromages grillés gastronomiques, y compris des recettes de fromages grillés au four, de fromages grillés à la friteuse et de jambon et fromage grillés. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être modifiés pour trouver quelque chose pour tous les goûts !


Martha Stewart utilise de la mayonnaise pour le meilleur fromage grillé de tous les temps

Un fromage grillé est l'un des plaisirs les plus simples de la vie - du pain et du fromage, cuits jusqu'à ce qu'ils soient gluants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Boom. Terminé.

Mais si vous lui donnez juste un peu de TLC – et utilisez un ingrédient surprenant supplémentaire – cela peut être une délicatesse décadente, selon la déesse domestique Martha Stewart.

Dans une vidéo en direct sur Facebook de 2017, Stewart prépare l'accord classique de plats réconfortants : des sandwichs au fromage grillé et une soupe crémeuse aux tomates.

Stewart montre à un membre de son équipe, Kevin Sharkey, qui n'a jamais fait de sandwich au fromage grillé de sa vie - même s'il en mange "deux ou trois fois par semaine" - comment faire le sandwich au fromage grillé ultime. Kevin sélectionne ses ingrédients - du fromage Gouda, du bacon, des tomates et des cornichons sur du pain blanc - pendant que Stewart chauffe une poêle en fonte à feu doux.

Jeff Mauro's Perfect Grilled Cheese avec Jambon

Maintenant, pour le pain : "Ce sont de jolis pains de boulangerie, que nous coupons en tranches", a déclaré Stewart, qui préfère les pains de boulangerie frais ou faits maison. "Je n'ouvre vraiment jamais un paquet de pain dans ma maison." Qu'il s'agisse de blé entier, de brioche ou de blanc de campagne, Stewart peut confirmer qu'ils sont "tous bons pour un sandwich au fromage grillé".

Entre le pain, Stewart empile des tomates (sans peau), trois tranches de fromage, des cornichons sucrés-chauds, de la moutarde de Dijon et du bacon.

Et voici le gros twist : elle met de la mayonnaise, pas du beurre ! - à l'extérieur du pain avant de l'envoyer dans la poêle pour le saisir.

Pourquoi? « Soi-disant moins calorique et très savoureux et le pain ne brûle pas », conseille-t-elle. Stewart ajoute cependant un peu de beurre à l'intérieur du sandwich plus tard.

Vous pouvez trouver sa recette officielle ici.

Bien sûr, dans la section commentaires de sa vidéo, un gros argument mayo contre beurre a eu lieu, nous nous sommes donc tournés vers nos ancres AUJOURD'HUI Al Roker et Dylan Dreyer pour passer l'appel.

"J'aime le beurre. Je suis cependant traditionnel", a déclaré Dylan. Al dit qu'ils les ont aimés tous les deux. Il a dit qu'il utilise habituellement un peu de mayonnaise et beurre - et il ajoute toujours du bacon.

Al Roker's Ultimate Grilled Cheese avec Bacon

Sans verdict final, nous allons essayer la technique d'étalement et de saisie de la mayonnaise de Stewart pour nous-mêmes – et j'espère que nos vies seront changées pour toujours.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • ½ cuillère à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • 2 tranches de pain
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
  • 2 tranches de cheddar
  • 4 tranches de cornichons, ou au choix
  • 4 tranches de tomate

Mélangez l'eau, le vinaigre, le sucre, les flocons de piment rouge et l'ail dans une petite casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce soit légèrement réduite, environ 5 minutes.

Chauffer une poêle à feu doux.

Étaler du beurre sur 1 côté de chaque tranche de pain. Étaler du fromage à la crème sur le côté opposé d'une des tranches de pain. Étaler le fromage cheddar et les cornichons sur la couche de fromage à la crème. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce sur l'autre tranche de pain du côté opposé au beurre, placez le pain sur la couche de cornichons, côté beurre à l'extérieur, créant un sandwich.

Cuire le sandwich dans la poêle chaude jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré, environ 5 minutes de chaque côté. Retirez le morceau de pain supérieur, ajoutez les tomates au milieu et fermez le sandwich.


Plus de 30 recettes gastronomiques au fromage grillé pour vous mettre l'eau à la bouche

Toutes les recettes de sandwichs au fromage grillé les plus délicieuses et les plus créatives que votre cœur puisse désirer.

Même les cuisiniers les moins qualifiés savent généralement comment faire un fromage grillé de base décemment. C'est une recette classique de nourriture réconfortante, difficile à détester, facile à assembler et qui ne coûte presque rien. Sa simplicité est aussi la raison pour laquelle c'est une recette de dîner si simple à faire monter d'un cran. Ajoutez simplement quelques ingrédients supplémentaires ici et là et vous avez une infinité d'idées de recettes de sandwichs au fromage grillé gastronomique à portée de main.

De l'ajout de fruits (les pommes et le fromage vont bien ensemble pour une raison !) pour être un peu créatif. Une fois que vous avez terminé votre recette de fromage grillé classique préférée, essayez d'expérimenter en ajoutant des oignons sautés, des tranches de jambon, un peu de mayonnaise ou tout ce qui précède. Que vous ayez tendance à pencher plus salé (fromage grillé au bacon, n'importe qui?) rêvé tout à fait encore. Vous cherchez de l'inspiration? Voici quelques recettes faciles pour vous aider à démarrer.


Meilleur Grilled Cheese Gourmet avec Deux Fromages et Pain Artisanal à l'Ail Rôti

Comme la plupart des enfants, j'adorais les sandwichs au fromage grillé quand j'étais jeune. Le sandwich de ma jeunesse était la tranche de fromage fondu classique sur du pain blanc aplati autant que possible et cuit à un brun doré.

J'aime toujours l'idée du fromage grillé, mais mes goûts ont mûri depuis ces jours-là. J'ai donc décidé qu'il était temps de rendre mon sandwich au fromage grillé gourmand !

Avec deux fromages, du pain artisanal et une soupe crémeuse aux tomates et aux poivrons rouges rôtis servis en accompagnement, ce sandwich était tout ce que j'avais espéré. Si vous recherchez un fromage grillé haut de gamme, ne cherchez pas plus loin !

Ce sandwich a été ma première expérience en essayant le concept populaire "mayo au lieu de beurre" sur un sandwich au fromage grillé. Le pain était bien croustillant et je ne pouvais pas goûter une différence en ce qui concerne la saveur.

Parce que j'ai fait ce sandwich avec des fromages qui avaient une saveur assez forte, la mayo a bien fonctionné comme tartinade pour me donner la texture croustillante que je voulais sans altérer la saveur. Si j'avais utilisé des fromages plus doux, je pense que j'aurais préféré m'en tenir au beurre, car le goût plus moelleux aurait permis à un soupçon de beurre délicieux de passer.

J'ai utilisé un ovale à l'ail rôti Ace Bakery pour le pain, et c'était le choix parfait pour ajouter un style gastronomique à mon fromage grillé aux deux fromages. La texture était parfaite, ferme sans être sèche. Le pain croustillant magnifiquement dans la poêle. Et l'ail rôti mélangé avec le fromage juste comme il faut.

Pour terminer le repas, j'ai ajouté une tasse de soupe aux tomates et poivrons rouges rôtis. C'était une soupe achetée en magasin, donc ce n'était pas trop spectaculaire, mais cela complimentait bien le sandwich.

Dans l'ensemble, ce sandwich au fromage grillé artisanal était tout ce que je voulais qu'il soit. Fondant, savoureux, riche et délicieux, ce n'était certainement pas le sandwich au pain blanc aplati et au fromage fondu de ma jeunesse !

Si vous aspirez aux journées insouciantes des sandwichs au fromage grillé et de la soupe aux tomates, mais que vous voulez tout de même faire plaisir à votre côté adulte, ce sandwich est fait pour vous ! Essayez-le et voyez à quel point un fromage grillé à deux fromages peut devenir gourmand!


CALIFORNIE : Shift Coffee à Sacramento

Jamie W./Yelp

Ne vous fiez pas au nom de ce café ! Bien qu'il propose un menu java impressionnant, de nombreux habitants affluent ici juste pour le fromage grillé. Il est facile de comprendre pourquoi, étant donné que Shift Coffee incorpore une variété d'ingrédients uniques comme la poitrine tendre, les carnitas, l'avocat crémeux, les tranches de pomme croustillantes et la sauce piquante à la mangue habanero. Il existe environ 20 options différentes à tout moment, que vous ayez envie d'un sandwich salé ou sucré, y compris une flopée de fromages grillés pour le petit-déjeuner (qui, heureusement, sont servis toute la journée). Et avons-nous mentionné qu'ils sont tous préparés avec du pain artisanal local fraîchement cuit?


Recette de fromage grillé classique

Vous pouvez tout simplement battre un fromage grillé classique bien fait, surtout s'il est accompagné d'un bol chaud de soupe aux tomates maison. Cependant, préférer un classique ne signifie pas que nous sommes intéressés par un fromage grillé ordinaire. L'un de ceux giflé ensemble, jeté sur les types de poêle. Non, nous croyons en un fromage grillé classique au fromage, fondant et parfaitement doré et vous pouvez réaliser ce sandwich parfaitement doré dont vous rêvez avec quelques conseils. Tout d'abord, vous devez enrober les faces extérieures de votre grilled cheese avec de la mayonnaise (ou du beurre) afin d'éviter un sandwich sec et brûlé. Ensuite, nous ne lésinons pas sur le fromage, jamais vraiment une bonne raison d'utiliser un type de fromage dans n'importe quelle recette de fromage grillé. Le pain au levain est notre choix préféré pour un fromage grillé classique pour son goût et sa texture, mais vous pouvez varier votre choix de pain en fonction de vos préférences ou de ce que votre marché fermier a de frais cette semaine-là ! En fin de compte, qui n'aime pas savourer un fromage grillé réconfortant et décadent ? Nous le faisons certainement.


Chef Recette de fromage grillé de film

Cela commence par un bon pain au levain. Ensuite, bien sûr, le fromage. "Deux types de cheddar&mdashwhite cheddar et de cheddar jaune&mdashGruyère, qui ressemble à un suisse puant, puis du parmesan", dit Choi, étalant les fromages avant de se diriger vers le gril. Voici comment le Chef sandwich au fromage grillé est empilé:

Choi commence par du beurre directement sur le gril, puis commence par les deux tranches de levain, séparées, sur le beurre. Empilez toutes les tranches de fromage sur l'une des tranches de pain, en ne les combinant avec la tranche de pain du haut que lorsqu'elle commence tout juste à dorer. Choi retourne le sandwich plusieurs fois pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit d'un brun doré parfait et prêt à retirer le dessus du gril.

Gruyère,cheddar,parmesan,levain,beurre,patience RT @sexipuedo : je veux la recette du grilled cheese made in #Chefmovie

&mdash Jon Favreau (@Jon_Favreau) 13 juillet 2014

Quels sont les meilleurs fromages à utiliser pour les sandwichs au fromage grillé ?

Une bonne alternative au Havarti est le fromage Fontina (ils sont tous les deux un fromage au beurre et fondant). Le cheddar et le colby sont tous deux de bons choix pour un fromage grillé au goût audacieux. Le provolone est également délicieux dans ce sandwich car il se marie bien avec le prosciutto. Le Muenster et le Monterey Jack sont également d'excellents fromages fondants et sont bons pour les sandwichs au fromage grillé. Le fromage de chèvre ajoute un autre élément de saveur à ce fromage grillé. Sa saveur acidulée est parfaite avec le reste des ingrédients, et cela rend vraiment ce sandwich assez unique par rapport à un fromage grillé classique.

Les tomates sont l'ajout le plus évident à un bon sandwich au fromage grillé. Les tomates douces combinées avec du fromage piquant sont tellement incroyables ensemble. Pour les meilleures tomates dans un sandwich au fromage grillé, prenez des tomates mûries sur vigne ou des tomates anciennes. La roquette est l'un de mes légumes verts préférés. Il a une saveur un peu poivrée et c'est aussi un bon complément au fromage grillé. J'adore le prosciutto, c'est donc un incontournable pour moi. Si vous souhaitez laisser de côté la viande, vous pouvez le faire.

Je suis curieuse de savoir ce que vous pensez de ce Grilled Cheese pour Adultes ! Essayez-le et faites des ajustements ici et là à votre convenance. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Kaikkien aikojen grillikoulu - Ep6 - Kalan maustaminen ja valmistus (Août 2022).