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Salade d'été au persil et au poivron

Salade d'été au persil et au poivron



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J'ai d'abord épluché les pommes de terre, puis je les ai coupées en cubes et je les ai fait bouillir. Pendant que les pommes de terre cuisaient, j'ai coupé le poivron en cubes, ainsi que l'avocat en cubes, et j'ai coupé finement le persil. Je les ai tous mélangés dans un bol. Afin de ne pas oxyder l'avocat et pour une saveur supplémentaire en même temps, j'ai pressé le jus d'un demi-citron sur ce que j'avais dans le bol.

Quand les pommes de terre ont été bouillies, je les ai égouttées et les ai lavées un peu dans un jet d'eau froide, puis je les ai mises dans le bol avec les autres ingrédients. Comme épices, j'ai utilisé uniquement du sel, du poivre blanc et un peu d'origan.

C'est une salade légère, nutritive et délicieuse. Il peut être servi en accompagnement en complément de plats de viande ou nature.

Nous l'avons servi avec une sauce aux huîtres.


Recettes similaires :

Spaghettis aux poivrons au four

Spaghetti aux poivrons cuits au four préparés avec du poivron ou des poivrons gras et des noisettes moulues, assaisonnés de basilic et de sauce soja

Poivrons au four farcis au poulet

Poivrons au four farcis au poulet (cuisses ou poitrine), préparés avec du céleri, des carottes, des tomates et du yogourt et assaisonnés de persil, d'aneth et de jus de citron

Nourriture au poivre au four

Nourriture avec des poivrons au four (capia), préparés avec des œufs, de la crème sure, de l'ail et de la farine


Salade de thon aux tomates et poivrons

La semaine dernière, à la recherche d'un dîner léger et savoureux avec beaucoup de légumes, j'ai dit d'enterrer une salade avec ce que j'avais dans le réfrigérateur. Ma chance était que j'avais beaucoup de verts.
Le résultat était une salade irrésistible, alors j'ai pensé partager avec vous & ldquo recette & rdquo. C'était prêt en 15-29 minutes, pendant que je lavais et hachais les légumes.

Ce dont vous avez besoin pour 4 portions

  • un oignon moyen
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes d'olives (10-15 pièces)
  • 5-6 tomates cerises
  • 1 -2 poivrons
  • le conserver en morceaux
  • 1/3 de laitue
  • Un peu de sel

Et maintenant, mettons-nous au travail. Commencez par couper l'oignon très finement. Mettez l'oignon haché dans un bol, ajoutez le vinaigre, le sel et l'huile d'olive et laissez mariner jusqu'à ce que vous coupiez le reste des légumes.

Les tomates sont coupées en quartiers ou même en tranches plus fines, si vous avez un couteau bien aiguisé.

TAPER! En hiver, les tomates cerises sont la meilleure option car, contrairement aux tomates solarium normales, elles sont sucrées et ont un petit goût de tomate. Vous pouvez également utiliser des tomates normales, surtout en été lorsque vous trouvez des tomates savoureuses au marché.

Coupez le poivron en 2 moitiés, nettoyez les graines au milieu puis coupez-le en tranches très fines. Coupez les feuilles de laitue dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur en lamelles extrêmement fines.

Et maintenant je suis au diapason. Égoutter le liquide de la boîte et ajouter le thon sur l'oignon. Hacher le poisson à la fourchette, ajouter les autres légumes hachés et les olives. Mélangez le tout quelques fois en retournant, mais attention à ne pas bouillir la salade, la laitue et les tomates étant assez sensibles.

TAPER! Choisissez des morceaux de thon en conserve et non des flocons de thon, même si c'est plus cher, car il ne reste plus de cuillerée de poisson dans les flocons après avoir égoutté le liquide.

Et maintenant la salade est prête. Il faut aussi le goûter pour voir s'il contient assez de sel, d'huile et de vinaigre et le servir dans des assiettes.


La salade d'été parfaite pour le barbecue!

Je n'avais pas de maïs, mais si vous en avez, n'oubliez pas de l'ajouter à cette salade estivale ! Ajoutez de la couleur, de la texture et de la saveur supplémentaires. Aussi, si vous n'aimez pas le goût des oignons rouges crus, vous pouvez les faire revenir quelques minutes dessus, avant de les ajouter à la salade.

J'espère que vous aimez ma recette de salade estivale et que vous l'essayez aussi, surtout maintenant que les aubergines et les poivrons sont partout sur les marchés à super prix !

P.S. Si vous aussi vous aimez le paprika fumé, essayez ma recette de salade de couscous et soupe à la crème de chou-fleur.


3 recettes intéressantes avec des crevettes à essayer cet été

3 recettes aux crevettes pour cet été, un délice quand on a envie de manger léger et complet. Il est facile à préparer et, même s'il s'agit d'utiliser une poêle à griller, on ne passera pas trop de temps en cuisine.

Les crevettes sont parmi les fruits de mer les plus populaires, utilisées très souvent, des apéritifs aux dîners légers. Un grand avantage pour moi est le temps de cuisson de 3 à 5 minutes parfait pour les jours d'été. Ci-dessous je vous présente 3 de mes recettes de crevettes préférées cette saison et je suis très curieuse : quelle est votre préférée ?

1. SALADE DE CREVETTES ET MRES

Ingrédient:

2 tasses de mélange de feuilles vertes

Pour la vinaigrette : 1/2 tasse d'huile d'olive, 1/4 tasse de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de miel, sel et poivre.

Mode de préparation :

Nous chauffons la poêle à griller. Mélangez l'huile d'olive avec le miel et le poivre et versez-la sur les crevettes. Cuire les crevettes sur le gril pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

Préparez simplement la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant tous les ingrédients.

Disposer dans un saladier, saupoudrer d'amandes, de mûres, de fromage de chèvre et verser la vinaigrette obtenue. Ajoutez les crevettes et dégustez.

Ingrédient:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail et le jus de citron vert. Verser la sauce sur les crevettes et les laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Faites chauffer la poêle et faites cuire les crevettes 3 minutes de chaque côté.

Nous avons coupé l'avocat en tranches. Graisser les tranches d'avocat et les tomates avec de l'huile d'olive et les faire cuire sur le gril.

Mettre dans un grand bol les feuilles de salade, le boulgour bouilli, l'avocat et les tomates grillées, le maïs sucré et les crevettes. Notre bol d'été est prêt!

3. BATEAUX DE CREVETTES ET SAUCE DE MANGUE

Ingrédient:

1 tasse de cubes de mangue hachés

½ oignon rouge finement haché

Pour les bateaux :

½ poivrons rouges coupés en dés

½ poivrons jaunes en dés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation :

Cuire les crevettes dans une poêle à griller chaude pendant 3 minutes de chaque côté.

Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la sauce à la mangue et la mettre au réfrigérateur.

Hacher les poivrons coupés en dés et assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel. On peut aussi utiliser des poivrons marinés.

Pour les bateaux, nous utilisons des feuilles d'endives que nous remplissons du mélange de poivrons, de salsa de mangue et de crevettes. Un délice!


Lavez les poivrons, essuyez-les bien avec du papier absorbant, puis faites-les cuire sur la cuisinière ou sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Transférer dans un bol et couvrir immédiatement (pour mieux nettoyer) d'un film alimentaire, jusqu'à refroidissement.
Les poivrons sont ensuite épluchés et la tige et les graines sont retirées. La pulpe restante est coupée en longues et fines lanières.
Dans un bol, mélanger la crème sure avec les lanières de poivron, le basilic finement haché, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

La salade de poivrons au four avec du fromage est servie après avoir été réfrigérée pendant 1 à 2 heures.

Les deux caractéristiques du multicuiseur Philips qui m'attirent sont :
-Technologie avec chauffage 3D. La chaleur agit uniformément et il n'est pas nécessaire de mélanger les aliments.
- Les 12 programmes de cuisson différents qui peuvent combler toutes les envies de la famille.


Comment faire une recette de salade de carottes bouillies avec ail, persil vert et vinaigrette crémeuse ?

Comment faire bouillir des carottes pour la salade?

Mon conseil est d'utiliser des carottes bouillies en soupe, pas dans de l'eau claire car leur saveur ne sera pas la même. La soupe peut être à base de viande (parmi celles énumérées ci-dessus) ou uniquement de légumes (vois ici).

J'ai utilisé des carottes crues que j'ai épluchées et lavées.

Je les ai laissés en gros morceaux et je les ai fait bouillir avec le reste des ingrédients de ces recettes. Je mets surtout plus de carottes dans la soupe car je sais que je vais les utiliser dans les salades. De plus, les carottes donnent du goût, de la saveur et de la couleur à toutes ces soupes, il n'est donc pas faux d'exagérer un peu avec elles.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Après ébullition, j'ai sorti les carottes de la soupe avec une spatule perforée et les ai laissées égoutter et refroidir.

Cuisson de la salade de carottes en soupe

J'ai coupé les carottes bouillies en cubes appropriés avec le côté d'env. 1cm.

J'ai préparé une mayonnaise rapide à partir de 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, 70 ml d'huile de tournesol, que j'ai assaisonnée à la fin avec du sel et un peu de poivre. Voici comment c'est fait. Si vous voulez une option plus diététique alors remplacez la mayonnaise par du yaourt grec mais vous devez mettre la cuillère à café de moutarde.

J'ai haché une bonne poignée de feuilles de persil.

J'ai mis les carottes dans un bol et garnies d'ail écrasé, de yaourt grec, de mayonnaise maison et de persil vert haché.

J'ai mélangé le tout délicatement à la spatule en prenant soin de ne pas bouillir les carottes.

J'ai goûté la salade de carottes bouillie et complété l'assaisonnement avec un peu de sel et quelques gouttes de jus de citron pour équilibrer la douceur des carottes. Elle est parfaite maintenant !


Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Couper en cubes : poivre, muscle de porc et œufs durs.

Coupez le persil en petits morceaux.

Mélanger les ingrédients et préparer la mayonnaise & #8211 voir recette .

Ajouter la mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Nous obtiendrons une salade extrêmement savoureuse.


SALADE D'ÉTÉ AU FROMAGE FETA

Ingrédients
INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS :, - laitue - 0,250 kg, - tomates - 0,250 kg, - concombres - 0,200 kg, - poivrons - 0,150 kg, - olives noires - 0,050 kg, - oignons - 0,100 kg, - feta - 0,200 kg , - citron - 0,100 kg, - sauce vinaigrette - 0,200 L

Difficulté: faible | Temps: 20 min


Salade de carottes à l'ananas

Salade de carottes et ananas finement râpés en compote, préparée avec du jus de noix de coco et d'orange et des graines de tournesol

Salade chypriote aux carottes bouillies

Salade chypriote aux carottes et olives bouillies, vinaigrette au miel et à l'huile d'olive

Purée de carottes aux pommes

C'est une bonne préparation pour les enfants.

Soupe de carottes aux cornflakes

Recette de soupe de carottes avec cornflakes, lait, farine et un petit oignon


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